Schokoladen Tahini Trüffel: Ein köstliches Rezept für Schokoladenliebhaber
Diese köstlichen Schokoladen-Tahini-Trüffel vereinen reichhaltige Zartbitterschokolade mit cremigem Tahini. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt als süßer Snack oder Dessert geeignet.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 115 Minuten
- Yield: 20 Stück 1x
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 100 g Tahini (Sesampaste)
- 50 g Honig oder Agavendicksaft
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Kakaopulver zum Wälzen
- Optional: gehackte Nüsse oder Kokosraspeln zum Wälzen
Instructions
- Hacke die Zartbitterschokolade in kleine Stücke.
- Gib die gehackte Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel über einem Topf mit leicht köchelndem Wasser.
- Erhitze die Schokolade im Wasserbad unter gelegentlichem Rühren, bis sie geschmolzen und glatt ist (ca. 5-10 Minuten).
- Nehme die Schüssel vom Wasserbad und lasse die Schokolade etwas abkühlen.
- Füge das Tahini hinzu und rühre gut um, bis die Mischung homogen ist.
- Gebe Honig oder Agavendicksaft, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu und vermische alles gut.
- Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Lasse die Masse nach dem Kühlen für 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
- Bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
- Verwende einen Teelöffel oder Eisportionierer, um Portionen der Masse abzunehmen und forme kleine Kugeln (ca. 2-3 cm Durchmesser).
- Wälze die Trüffel in Kakaopulver, gehackten Nüssen oder Kokosraspeln, wenn gewünscht.
- Setze die geformten Trüffel auf das Backblech und wiederhole den Vorgang.
- Stelle das Backblech erneut in den Kühlschrank und lasse die Trüffel für mindestens 30 Minuten abkühlen.
- Bewahre die Trüffel in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf (halten sich bis zu zwei Wochen).
- Serviere die Trüffel als Dessert oder süßen Snack.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie die Trüffel mit verschiedenen Toppings variieren.
- Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, um die Konsistenz nicht zu beeinträchtigen.
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