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Scharfes Honig Knoblauch Hähnchen: Ein köstliches Rezept für Feinschmecker

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Dieses scharfe Honig-Knoblauch-Hähnchen vereint süße und würzige Aromen in einem köstlichen Gericht. Es wird in einer aromatischen Marinade aus Honig, Sojasauce und frischem Knoblauch zubereitet und kann gegrillt oder im Ofen gebacken werden. Ideal für ein schmackhaftes Abendessen!

Ingredients

Scale
  • 1 kg Hähnchenflügel oder Hähnchenbrust
  • 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1/2 Tasse Honig
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 2 EL Sriracha oder eine andere scharfe Sauce (nach Geschmack)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Sesamöl (optional)
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren (optional)
  • Sesamsamen zum Bestreuen (optional)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel Honig, Sojasauce, Sriracha, Olivenöl, gehackten Knoblauch, frisch geriebenen Ingwer, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen. Achten Sie darauf, dass der Honig vollständig aufgelöst ist.
  2. Die Hähnchenflügel oder Hähnchenbrust in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen (idealerweise über Nacht).
  3. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen oder Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Grillrost leicht ölen oder Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Marinierte Hähnchenstücke aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
    • Hähnchen auf den Grill legen und 20-25 Minuten grillen, regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind (Innentemperatur mindestens 75 °C).
    • Hähnchen auf das Backblech legen und 25-30 Minuten backen, nach der Hälfte der Garzeit wenden. In den letzten 5 Minuten mit der restlichen Marinade bestreichen.
  5. Hähnchen auf einen Servierteller legen und optional mit frischen Korianderblättern und Sesamsamen bestreuen. Heiß servieren, idealerweise mit Beilagen wie Reis, Salat oder Gemüse.

Notes

  • Für eine schärfere Variante die Menge der Sriracha erhöhen oder zusätzlich frische Chilis verwenden.
  • Das Hähnchen kann auch im Voraus mariniert und eingefroren werden.

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