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Nutella Zimt Zucker Muffins: Leckeres Rezept für süße Genussmomente

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Diese köstlichen Muffins mit Nutella und Zimt sind einfach zuzubereiten und bieten eine perfekte Kombination aus fluffigem Teig und schokoladiger Füllung. Ideal als Snack oder süße Leckerei zu Kaffee oder Tee.

Ingredients

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  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 2 große Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Nutella
  • 2 TL Zimt
  • 50 g Butter (geschmolzen)

Instructions

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch, dem Pflanzenöl und dem Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mit einem Teigschaber oder einem Holzlöffel vermengen, bis gerade so ein homogener Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Muffins fluffig zu halten.
  5. In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem Zimt und 50 g Zucker vermengen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
  6. Die Nutella in eine separate Schüssel geben und leicht erwärmen, damit sie sich besser verarbeiten lässt. Dies kann in der Mikrowelle für etwa 10-15 Sekunden erfolgen.
  7. Füllen Sie die Muffinförmchen zu etwa 1/3 mit dem Muffinteig.
  8. Geben Sie einen Teelöffel Nutella in die Mitte jedes Förmchens. Achten Sie darauf, dass die Nutella nicht den Rand berührt, damit sie beim Backen nicht ausläuft.
  9. Decken Sie die Nutella mit einer weiteren Schicht Muffinteig ab, sodass die Förmchen etwa 2/3 voll sind.
  10. Verteilen Sie die Zimt-Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig über die Muffins, indem Sie einen Teelöffel auf jeden Muffin geben.
  11. Die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen. Überprüfen Sie die Garheit, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte eines Muffins stechen. Wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig.
  12. Nach dem Backen die Muffins aus dem Ofen nehmen und für etwa 5 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  13. Die Muffins anschließend auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.
  14. Die Muffins können warm serviert werden, sind aber auch kalt köstlich. Sie können sie mit Puderzucker bestäuben oder mit etwas zusätzlicher Nutella garnieren, wenn gewünscht.
  15. Genießen Sie die Muffins als Snack, zum Frühstück oder als süße Leckerei zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Notes

  • Für eine nussige Note können Sie gehackte Haselnüsse oder Walnüsse in den Teig geben.
  • Wenn Sie es fruchtiger mögen, fügen Sie einige frische oder gefrorene Beeren in den Teig hinzu.
  • Um die Muffins noch schokoladiger zu machen, können Sie Schokoladenstückchen in den Teig mischen.
  • Die Muffins lassen sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch.

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