Nutella Brownies backen: Das einfache Rezept für zu Hause

Nutella Brownies backen – klingt das nicht himmlisch? Stell dir vor: Saftige, schokoladige Brownies, durchzogen von der cremigen Süße von Nutella. Ein Traum, oder? Ich zeige dir heute, wie du diese Köstlichkeit ganz einfach zu Hause zaubern kannst.

Brownies, diese kleinen Quadrate des Glücks, haben ihren Ursprung in den USA des frühen 20. Jahrhunderts. Es gibt verschiedene Geschichten über ihre Entstehung, aber eines ist sicher: Sie haben sich schnell zu einem weltweiten Favoriten entwickelt. Und was könnte einen Brownie noch besser machen? Natürlich, Nutella! Diese Kombination ist einfach unschlagbar.

Warum sind Nutella Brownies backen so beliebt? Nun, die Antwort ist einfach: Sie sind unglaublich lecker! Die Kombination aus der intensiven Schokoladennote des Brownies und der nussigen Süße von Nutella ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Textur ist perfekt: außen leicht knusprig, innen herrlich weich und saftig. Und das Beste daran? Sie sind super einfach und schnell zuzubereiten. Egal ob für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden, als süße Überraschung für die Familie oder einfach nur für dich selbst – diese Brownies sind immer eine gute Idee. Lass uns loslegen und gemeinsam diese unwiderstehliche Leckerei backen!

Ingredients:

• 200g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), gehackt
• 150g ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
• 3 große Eier
• 200g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100g Mehl
• 30g Kakaopulver
• 1/4 TL Salz
• 200g Nutella, plus extra zum Beträufeln (optional)
• Gehackte Haselnüsse zum Bestreuen (optional)

Schritt 1: Vorbereitung

1. Heize deinen Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Das ist wichtig, damit die Brownies gleichmäßig backen.
2. Fette eine quadratische Backform (ca. 20×20 cm) ein und lege sie mit Backpapier aus. Das Backpapier sollte an den Seiten überstehen, damit du die Brownies später leicht herausheben kannst. Ich benutze immer etwas mehr Backpapier, um sicherzugehen.

Schritt 2: Schokolade und Butter schmelzen

1. Gib die gehackte Schokolade und die Butterwürfel in eine hitzebeständige Schüssel.
2. Schmelze die Schokolade und Butter über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Wenn du ein Wasserbad benutzt, achte darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. In der Mikrowelle: Erhitze die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen und rühre dazwischen um, bis alles geschmolzen und glatt ist. Achte darauf, die Schokolade nicht zu verbrennen!
3. Nimm die Schüssel vom Wasserbad oder aus der Mikrowelle und lasse die Schokoladenmischung etwas abkühlen. Sie sollte nicht mehr heiß sein, aber auch nicht fest werden.

Schritt 3: Eier und Zucker verrühren

1. In einer separaten Schüssel schlage die Eier und den Zucker mit einem Schneebesen oder einem Handmixer schaumig. Die Mischung sollte heller und etwas dicker werden. Das dauert etwa 2-3 Minuten.
2. Gib den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gut.

Schritt 4: Schokoladenmischung und Eier vermengen

1. Gieße die abgekühlte Schokoladenmischung langsam unter ständigem Rühren in die Eier-Zucker-Mischung. Rühre, bis alles gut vermischt ist.

Schritt 5: Trockene Zutaten hinzufügen

1. In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, das Kakaopulver und das Salz.
2. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung und rühre, bis alles gerade so vermischt ist. Überrühre den Teig nicht! Ein paar Mehlspuren sind okay.

Schritt 6: Nutella unterheben

1. Gib die 200g Nutella zu dem Brownie-Teig und hebe sie vorsichtig unter. Du musst die Nutella nicht komplett einarbeiten, es dürfen ruhig noch ein paar Nutella-Swirls im Teig sichtbar sein. Das macht die Brownies besonders lecker!

Schritt 7: Backen

1. Gieße den Brownie-Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig.
2. Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Die Brownies sind fertig, wenn die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht feucht ist. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sollte nicht ganz sauber herauskommen, sondern noch ein paar feuchte Krümel daran haften haben.

Schritt 8: Abkühlen lassen und genießen

1. Nimm die Brownies aus dem Ofen und lasse sie in der Form vollständig abkühlen. Das ist wichtig, damit sie fest werden und sich gut schneiden lassen.
2. Sobald die Brownies abgekühlt sind, hebe sie mit Hilfe des überstehenden Backpapiers aus der Form.
3. Schneide die Brownies in Quadrate.
4. Wenn du möchtest, kannst du die Brownies noch mit extra Nutella beträufeln und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
5. Serviere die Nutella Brownies und genieße sie! Sie schmecken am besten, wenn sie noch leicht warm sind.

Tipps und Tricks:

• Für extra schokoladige Brownies kannst du noch Schokoladenstückchen (z.B. Zartbitter- oder Vollmilchschokolade) in den Teig geben.
• Wenn du keine Haselnüsse magst, kannst du die Brownies auch mit anderen Nüssen (z.B. Mandeln, Walnüsse) oder Streuseln bestreuen.
• Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage.
• Du kannst die Brownies auch einfrieren. Wickle sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Im Gefrierschrank halten sie sich für bis zu 3 Monate.
• Achte darauf, die Brownies nicht zu lange zu backen, sonst werden sie trocken.
• Für noch saftigere Brownies kannst du einen Esslöffel Sauerrahm oder Joghurt zum Teig geben.

Variationen:

• Nutella Swirl Brownies: Gib die Hälfte des Brownie-Teigs in die Backform, verteile dann die Nutella darauf und bedecke sie mit dem restlichen Teig. Ziehe mit einem Messer oder Zahnstocher Swirls durch den Teig.
• Nutella Cheesecake Brownies: Bereite einen einfachen Cheesecake-Teig zu (z.B. aus Frischkäse, Zucker und Ei) und verteile ihn auf dem Brownie-Teig. Backe die Brownies wie angegeben.
• Nutella Peanut Butter Brownies: Gib einen Esslöffel Erdnussbutter zu dem Brownie-Teig oder verteile Erdnussbutter-Swirls auf dem Teig.

Fazit:

Also, liebe Backfreunde, was soll ich sagen? Diese Nutella Brownies sind wirklich ein absolutes Muss! Ich meine, wer kann schon einem saftigen, schokoladigen Brownie widerstehen, der dann noch mit der cremigen Köstlichkeit von Nutella verfeinert wurde? Eben! Niemand!

Warum du diese Brownies unbedingt ausprobieren musst? Weil sie unglaublich einfach zuzubereiten sind. Selbst wenn du kein Backprofi bist, gelingen dir diese Brownies garantiert. Die Zutaten sind überschaubar und die Zubereitung ist kinderleicht. Und das Ergebnis? Ein Geschmackserlebnis, das dich umhauen wird! Die Kombination aus dem intensiven Schokoladengeschmack und der nussigen Süße von Nutella ist einfach unschlagbar. Sie sind perfekt für den Nachmittagskaffee, als Dessert nach einem leckeren Essen oder einfach so, wenn dich die Lust auf etwas Süßes überkommt.

Aber das ist noch nicht alles! Diese Nutella Brownies sind unglaublich vielseitig. Du kannst sie pur genießen, aber auch mit verschiedenen Toppings und Beilagen verfeinern. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis und ein paar frischen Beeren? Oder mit einem Klecks Schlagsahne und etwas Kakaopulver? Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Hier noch ein paar Ideen für Variationen:

• Nutella Swirl Brownies: Gib einen Teil des Brownieteigs in die Form, verteile dann großzügig Nutella darauf und ziehe mit einem Messer oder einer Gabel spiralförmige Muster durch den Teig. So erhältst du wunderschöne Brownies mit einem tollen Nutella-Effekt.
• Nutella Peanut Butter Brownies: Mische etwas Erdnussbutter unter den Brownieteig oder gib einen Klecks Erdnussbutter auf jeden Brownie, bevor du sie backst. Die Kombination aus Nutella und Erdnussbutter ist einfach himmlisch!
• Nutella Oreo Brownies: Zerbrich ein paar Oreo-Kekse und mische sie unter den Brownieteig. So erhalten deine Brownies einen knusprigen Biss und einen zusätzlichen Schokoladengeschmack.
• Weiße Schokolade Nutella Brownies: Anstatt dunkler Schokolade kannst du auch weiße Schokolade verwenden. Das Ergebnis ist ein etwas süßerer und cremigerer Brownie.

Ich bin mir sicher, dass du von diesen Nutella Brownies begeistert sein wirst. Sie sind einfach unwiderstehlich! Also, worauf wartest du noch? Schwing dich in die Küche und backe diese Köstlichkeit! Du wirst es nicht bereuen.

Und wenn du sie gebacken hast, vergiss nicht, mir von deinen Erfahrungen zu berichten! Ich bin schon ganz gespannt, wie sie dir geschmeckt haben und welche Variationen du ausprobiert hast. Teile deine Fotos und Kommentare auf Social Media und vergiss nicht, mich zu taggen! Ich freue mich darauf, von dir zu hören!

Also, ran an den Ofen und viel Spaß beim Backen deiner eigenen, unwiderstehlichen Nutella Brownies! Ich bin mir sicher, dass sie der Star auf jeder Kaffeetafel sein werden. Und denk daran: Backen macht glücklich!

Lass es dir schmecken!

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