Maxi King Torte backen allein der Gedanke daran lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Stell dir vor: Saftige Schokoladenböden, cremige Karamell-Buttercreme, knackige Haselnüsse und ein zarter Überzug aus Schokolade. Klingt nach einem Meisterwerk, nicht wahr? Und das Beste daran: Du kannst dieses Meisterwerk jetzt ganz einfach selbst zu Hause kreieren!

Die Inspiration für diese Torte kommt natürlich vom beliebten Maxi King Riegel, der seit Jahrzehnten Naschkatzen begeistert. Wer hätte gedacht, dass man diesen Geschmack in eine ganze Torte verwandeln kann? Die Kombination aus süßem Karamell, nussigen Aromen und zartschmelzender Schokolade ist einfach unwiderstehlich.

Warum lieben wir diese Torte so sehr? Nun, abgesehen vom offensichtlichen Geschmacksfeuerwerk ist sie auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Sie ist perfekt für Geburtstage, Feiertage oder einfach nur, um sich selbst und seine Lieben zu verwöhnen. Und keine Sorge, Maxi King Torte backen ist gar nicht so kompliziert, wie es aussieht. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt sie garantiert jedem! Also, worauf wartest du noch? Lass uns gemeinsam in die Welt der süßen Verführung eintauchen und diese fantastische Torte zaubern!

Zutaten:

Für den Biskuitboden:
- 6 Eier (Größe M)
- 180g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 180g Mehl
- 60g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Für die Haselnuss-Krokant-Schicht:
- 150g Haselnüsse (gehackt)
- 75g Zucker
- 2 EL Butter
Für die Sahne-Füllung:
- 500ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Für die Schokoladen-Ganache:
- 200g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
- 200ml Schlagsahne
- 1 EL Butter
Für die Dekoration:
- Gehackte Haselnüsse (optional)
- Schokoladenraspeln (optional)
Für die Karamellschicht (optional, aber sehr empfehlenswert!):
- 150g Zucker
- 50ml Wasser
- 25g Butter
- 1 Prise Salz

Zubereitung des Biskuitbodens:

Eier vorbereiten: Trenne die Eier sorgfältig. Das Eiklar in eine fettfreie Schüssel geben und das Eigelb in eine separate Schüssel.
Eischnee schlagen: Schlage das Eiklar mit einer Prise Salz steif. Sobald sich feste Spitzen bilden, lass den Zucker und den Vanillezucker langsam einrieseln und schlage weiter, bis der Eischnee glänzend und fest ist. Das dauert ein paar Minuten, aber es lohnt sich!
Eigelb unterrühren: Gib das Eigelb einzeln zum Eischnee und rühre es vorsichtig unter. Achte darauf, dass du nicht zu viel Luft aus dem Eischnee schlägst.
Mehlmischung vorbereiten: Vermische das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver in einer separaten Schüssel.
Mehlmischung unterheben: Siebe die Mehlmischung über die Eier-Zucker-Mischung und hebe sie vorsichtig unter. Verwende dafür am besten einen Teigschaber und arbeite von unten nach oben, um die Luftigkeit des Teigs zu erhalten.
Backform vorbereiten: Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fette eine Springform (26 cm Durchmesser) ein und bestäube sie mit Mehl oder lege den Boden mit Backpapier aus.
Teig backen: Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig. Backe den Biskuitboden im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten. Mache eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Teig durchgebacken ist. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist er fertig.
Biskuitboden auskühlen lassen: Lasse den Biskuitboden nach dem Backen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen. Löse ihn dann vorsichtig aus der Form und lasse ihn auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Zubereitung der Haselnuss-Krokant-Schicht:

Haselnüsse vorbereiten: Hacke die Haselnüsse grob. Du kannst auch bereits gehackte Haselnüsse kaufen, aber frisch gehackte schmecken einfach besser.
Zucker karamellisieren: Gib den Zucker in eine Pfanne mit schwerem Boden und erhitze ihn bei mittlerer Hitze. Lass den Zucker langsam schmelzen, ohne ihn zu rühren. Sobald der Zucker geschmolzen ist und eine goldbraune Farbe hat, nimm die Pfanne vom Herd.
Haselnüsse und Butter hinzufügen: Gib die gehackten Haselnüsse und die Butter zum Karamell und verrühre alles schnell, bis die Haselnüsse gleichmäßig mit Karamell überzogen sind.
Krokant auskühlen lassen: Verteile die Haselnuss-Krokant-Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und lasse sie vollständig auskühlen und hart werden.
Krokant zerkleinern: Sobald der Krokant ausgekühlt ist, brich ihn in grobe Stücke. Du kannst ihn entweder mit einem Messer hacken oder in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.

Zubereitung der Sahne-Füllung:

Sahne vorbereiten: Stelle sicher, dass die Schlagsahne gut gekühlt ist. Kalte Sahne lässt sich besser aufschlagen.
Sahne schlagen: Gib die Schlagsahne in eine Schüssel und schlage sie mit einem Mixer steif. Während des Schlagens den Sahnesteif und den Puderzucker einrieseln lassen. Schlage die Sahne nicht zu lange, da sie sonst butterig werden kann.
Vanilleextrakt hinzufügen (optional): Wenn du möchtest, kannst du einen Teelöffel Vanilleextrakt zur Sahne geben und kurz unterrühren.

Zubereitung der Schokoladen-Ganache:

Schokolade hacken: Hacke die Zartbitterschokolade in kleine Stücke. Je kleiner die Stücke, desto schneller schmilzt die Schokolade.
Sahne erhitzen: Gib die Schlagsahne in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze, bis sie kurz vor dem Kochen ist. Sie sollte nicht kochen, sondern nur heiß sein.
Schokolade schmelzen: Nimm den Topf vom Herd und gib die gehackte Schokolade in die heiße Sahne. Lass die Schokolade kurz stehen, damit sie schmelzen kann.
Ganache verrühren: Rühre die Schokolade und die Sahne mit einem Schneebesen vorsichtig zusammen, bis eine glatte und glänzende Ganache entsteht.
Butter hinzufügen: Gib die Butter zur Ganache und verrühre sie, bis sie vollständig geschmolzen ist und die Ganache noch glänzender wird.
Ganache abkühlen lassen: Lass die Ganache etwas abkühlen, bevor du sie auf die Torte gibst. Sie sollte noch flüssig sein, aber nicht mehr heiß.

Zubereitung der Karamellschicht (optional):

Zucker und Wasser mischen: Gib den Zucker und das Wasser in einen Topf mit schwerem Boden.
Karamellisieren: Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, ohne zu rühren. Lass den Zucker langsam schmelzen und karamellisieren. Die Mischung wird zuerst klar, dann gelblich und schließlich bernsteinfarben. Achte darauf, dass der Zucker nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
Butter hinzufügen: Sobald das Karamell die gewünschte Farbe hat, nimm den Topf vom Herd und rühre die Butter ein. Vorsicht, die Mischung kann spritzen!
Salz hinzufügen: Gib eine Prise Salz zum Karamell und verrühre alles gut. Das Salz verstärkt den Geschmack des Karamells.
Karamell abkühlen lassen: Lass das Karamell etwas abkühlen, bevor du es auf die Torte gibst. Es sollte noch flüssig sein, aber nicht mehr zu heiß.

Zusammensetzen der Maxi King Torte:

Biskuitboden schneiden: Schneide den ausgekühlten Biskuitboden horizontal in zwei gleichmäßige Hälften.
Ersten Boden belegen: Lege den ersten Biskuitboden

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Diese Maxi King Torte ist einfach der Hammer! Wenn du auf der Suche nach einem Kuchen bist, der nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch noch optisch etwas hermacht, dann bist du hier genau richtig. Die Kombination aus dem saftigen Schokoladenboden, der cremigen Karamellfüllung und der knackigen Schokoladenglasur ist einfach unschlagbar. Und das Beste daran? Sie ist gar nicht so schwer zu backen, wie sie aussieht!

Ich weiß, es gibt viele Kuchenrezepte da draußen, aber diese Maxi King Torte ist wirklich etwas Besonderes. Sie ist perfekt für Geburtstage, Feiertage oder einfach nur, um sich selbst oder seine Liebsten zu verwöhnen. Stell dir vor, du servierst diese Torte zum Sonntagskaffee die Augen deiner Gäste werden leuchten! Und der Geschmack? Einfach himmlisch!

Warum du diese Torte unbedingt ausprobieren solltest:
- Der Geschmack: Die perfekte Balance zwischen Schokolade, Karamell und Haselnuss.
- Die Textur: Saftig, cremig und knackig ein Fest für den Gaumen.
- Der Wow-Effekt: Diese Torte sieht einfach umwerfend aus und beeindruckt jeden.
- Die Vielseitigkeit: Du kannst sie nach Belieben variieren und an deinen Geschmack anpassen.
Serviervorschläge und Variationen:

Die Maxi King Torte schmeckt am besten leicht gekühlt. Du kannst sie pur genießen oder mit einer Kugel Vanilleeis und etwas frischen Beeren servieren. Ein Klecks Schlagsahne passt auch hervorragend dazu. Wenn du es etwas fruchtiger magst, kannst du auch ein paar Himbeeren oder Erdbeeren in die Karamellfüllung geben.

Hier sind noch ein paar Ideen für Variationen:
- Nussiger: Füge dem Teig oder der Karamellfüllung gehackte Haselnüsse hinzu.
- Schokoladiger: Verwende Zartbitterschokolade für die Glasur, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
- Kaffee-Kick: Gib einen Schuss Espresso in den Teig oder die Karamellfüllung.
- Vegane Variante: Ersetze die tierischen Produkte durch vegane Alternativen. Es gibt mittlerweile tolle vegane Schokoladen, Margarinen und Sahneersatzprodukte, mit denen du eine köstliche vegane Maxi King Torte zaubern kannst.
Ich bin wirklich gespannt, wie dir diese Torte schmeckt! Trau dich, sie auszuprobieren und lass deiner Kreativität freien Lauf. Backen soll Spaß machen, also hab keine Angst vor Fehlern. Selbst wenn etwas nicht perfekt läuft, schmeckt die Torte am Ende trotzdem lecker.

Und jetzt kommt das Beste: Teile deine Erfahrungen mit mir! Poste ein Foto deiner selbstgebackenen Maxi King Torte auf Social Media und verlinke mich. Ich freue mich riesig darauf, deine Kreationen zu sehen und zu hören, wie sie dir und deinen Liebsten geschmeckt hat. Lass mich wissen, ob du irgendwelche Variationen ausprobiert hast und wie sie angekommen sind. Deine Rückmeldungen sind mir sehr wichtig und helfen mir, meine Rezepte noch besser zu machen.

Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und losgebacken! Ich bin mir sicher, du wirst diese Torte lieben. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Ich freue mich auf deine Kommentare und Fotos!
Maxi King Torte backen: Das einfache Rezept für zu Hause

Eine köstliche Maxi King Torte mit lockerem Biskuit, knusprigem Haselnusskrokant, cremiger Sahnefüllung und reichhaltiger Schokoladen-Ganache. Optional mit Karamellschicht für den extra Genuss. Perfekt für besondere Anlässe!

Prep Time60 Minuten

Cook Time30 Minuten

Total Time90 Minuten

Category: Nachspeise

Yield: 12 Stücke

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Ingredients
- 6 Eier (Größe M)
- 180g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 180g Mehl
- 60g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- 150g Haselnüsse (gehackt)
- 75g Zucker
- 2 EL Butter
- 500ml Schlagsahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- 200g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil)
- 200ml Schlagsahne
- 1 EL Butter
- Gehackte Haselnüsse (optional)
- Schokoladenraspeln (optional)
- 150g Zucker
- 50ml Wasser
- 25g Butter
- 1 Prise Salz
Instructions
1. Biskuitboden zubereiten:
2. Eier trennen. Eiklar mit Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Eischnee glänzend ist.
3. Eigelb einzeln unterrühren.
4. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und über die Eier-Zucker-Mischung sieben. Vorsichtig unterheben.
5. Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
6. Teig in die Form füllen und bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
7. Biskuitboden 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
8. Haselnuss-Krokant-Schicht zubereiten:
9. Haselnüsse grob hacken.
10. Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, ohne zu rühren.
11. Geschmolzenen Zucker vom Herd nehmen, Haselnüsse und Butter hinzufügen und schnell verrühren.
12. Krokant auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und vollständig auskühlen lassen.
13. Krokant in grobe Stücke brechen oder hacken.
14. Sahne-Füllung zubereiten:
15. Schlagsahne gut kühlen.
16. Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen.
17. Optional: Vanilleextrakt unterrühren.
18. Schokoladen-Ganache zubereiten:
19. Zartbitterschokolade hacken.
20. Schlagsahne erhitzen, bis sie kurz vor dem Kochen ist.
21. Gehackte Schokolade in die heiße Sahne geben und kurz stehen lassen.
22. Schokolade und Sahne verrühren, bis eine glatte Ganache entsteht.
23. Butter hinzufügen und verrühren, bis sie geschmolzen ist.
24. Ganache etwas abkühlen lassen.
25. Karamellschicht zubereiten (optional):
26. Zucker und Wasser in einem Topf mischen.
27. Bei mittlerer Hitze erhitzen, ohne zu rühren, bis der Zucker karamellisiert.
28. Vom Herd nehmen, Butter einrühren (Vorsicht, spritzt!).
29. Salz hinzufügen und verrühren.
30. Karamell etwas abkühlen lassen.
31. Torte zusammensetzen:
32. Biskuitboden horizontal in zwei Hälften schneiden.
33. Ersten Boden mit der Hälfte der Sahne bestreichen.
34. Haselnuss-Krokant-Stücke darauf verteilen.
35. Zweiten Biskuitboden auflegen.
36. Restliche Sahne auf dem zweiten Boden verteilen.
37. Schokoladen-Ganache über die Torte gießen und gleichmäßig verteilen.
38. Optional: Karamell über die Ganache träufeln.
39. Mit gehackten Haselnüssen und Schokoladenraspeln dekorieren.
40. Torte mindestens 2 Stunden (oder besser über Nacht) im Kühlschrank kühlen.
Notes
- Für eine intensivere Haselnussnote können die Haselnüsse vor dem Hacken kurz im Ofen geröstet werden.
- Die Karamellschicht ist optional, verleiht der Torte aber eine zusätzliche Geschmacksdimension.
- Die Torte kann gut vorbereitet werden, da sie im Kühlschrank noch besser durchzieht.

Maxi King Torte backen: Das einfache Rezept für zu Hause