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Mascarpone Creme Cantuccini: Ein köstliches Rezept für italienische Dessertliebhaber

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Ein köstliches Dessert mit cremiger Mascarpone und knusprigen Cantuccini, ideal für jeden Anlass. Schichten von getränkten Keksen und luftiger Creme sorgen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis.

Ingredients

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  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Cantuccini (italienische Mandelkekse)
  • 100 ml Espresso oder starker Kaffee (abgekühlt)
  • Optional: Kakaopulver oder Schokoladenraspel zum Garnieren

Instructions

  1. In einer großen Schüssel den Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt vermengen. Mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine zu einer glatten und cremigen Konsistenz verarbeiten.
  2. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit einer Prise Salz steif schlagen.
  3. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben.
  4. Die Cantuccini in einen Gefrierbeutel geben und grob zerdrücken.
  5. Den Espresso in eine flache Schüssel gießen und abkühlen lassen.
  6. Eine Dessertschale bereitstellen.
  7. Die zerdrückten Cantuccini kurz in den abgekühlten Espresso eintauchen.
  8. Eine Schicht der getränkten Cantuccini auf den Boden der Dessertschale legen.
  9. Eine Schicht der Mascarpone-Creme über die Cantuccini geben.
  10. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit der Mascarpone-Creme als oberster Schicht.
  11. Die oberste Schicht glatt streichen und nach Belieben garnieren.
  12. Das Dessert für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen.
  13. Vor dem Servieren nach Belieben garnieren und genießen!

Notes

  • Für eine fruchtige Variante können frische Beeren zwischen den Schichten hinzugefügt werden.
  • Für eine alkoholfreie Version den Likör weglassen und aromatisierten Kaffee verwenden.

Find it online: https://yummye.com/mascarpone-creme-cantuccini/