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Knoblauch Huhn Gericht: Ein einfaches Rezept für ein köstliches Abendessen

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Saftige Hähnchenbrustfilets in einer aromatischen Knoblauch-Zitronen-Soße, gewürzt mit Paprika, Oregano und Thymian. Ein einfaches und schmackhaftes Gericht, ideal für ein schnelles Abendessen.

Ingredients

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  • 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
  • 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Saft von 1 Zitrone
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Die Hähnchenbrustfilets gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Die Filets auf eine saubere Arbeitsfläche legen und mit einem Fleischklopfer oder einem schweren Gegenstand gleichmäßig flach klopfen, damit sie gleichmäßig garen.
  3. In einer kleinen Schüssel das Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. Diese Gewürzmischung gleichmäßig auf beiden Seiten der Hähnchenbrustfilets verteilen.
  4. In einer Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Die fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1-2 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird.
  6. Den Zitronensaft in die Pfanne geben und gut umrühren, um die Aromen zu verbinden. Die Hitze reduzieren und die Soße für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sie leicht eindickt.
  7. Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Wenn die Pfanne heiß ist, die Hähnchenbrustfilets vorsichtig hineinlegen.
  8. Die Filets etwa 5-7 Minuten auf der ersten Seite braten, bis sie goldbraun sind. Wenden Sie die Filets vorsichtig mit einer Zange oder einem Spatel.
  9. Die andere Seite ebenfalls 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat. Wenn nötig, die Hitze reduzieren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  10. Die Knoblauchsoße gleichmäßig über die Hähnchenbrustfilets gießen und für weitere 2 Minuten in der Pfanne lassen, damit das Hähnchen die Aromen aufnehmen kann.
  11. Die Hähnchenbrustfilets vorsichtig aus der Pfanne nehmen und auf einen Servierteller legen.
  12. Die restliche Knoblauchsoße aus der Pfanne über das Hähnchen gießen.
  13. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um dem Gericht Farbe und Frische zu verleihen.
  14. Das Knoblauch Huhn kann mit Beilagen wie Reis, Kartoffeln oder einem frischen Salat serviert werden.

Notes

  • Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Hähnchen vor dem Kochen für einige Stunden oder über Nacht in der Gewürzmischung marinieren.
  • Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chili hinzu.
  • Verwenden Sie frischen Knoblauch, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn Sie keinen frischen Knoblauch haben, können Sie auch Knoblauchpulver verwenden, aber der Geschmack wird nicht so intensiv sein.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Basilikum, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

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