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Klassischer Bubble Tea: Die besten Rezepte und Tipps für Zuhause

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Genießen Sie einen erfrischenden klassischen Bubble Tea mit Tapioka-Perlen, frischen Früchten und einer cremigen Milchbasis. Ideal für heiße Tage oder als süßer Genuss!

Ingredients

Scale
  • 2 Tassen Wasser (für den Tee)
  • 2 Teebeutel schwarzer Tee oder grüner Tee
  • 2–4 Esslöffel Zucker (nach Geschmack)
  • 1/2 Tasse Milch oder pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Sojamilch)
  • 1 Tasse Tapioka-Perlen
  • 4 Tassen Wasser (zum Kochen der Perlen)
  • 2 Esslöffel Zucker (optional, für die Süße der Perlen)
  • Frische Früchte (z.B. Mango, Erdbeeren oder Kiwi)
  • Strohhalme (breit genug für die Tapioka-Perlen)

Instructions

  1. Bringen Sie 2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen.
  2. Fügen Sie die Teebeutel hinzu und lassen Sie den Tee 5-7 Minuten ziehen, je nach gewünschter Stärke.
  3. Entfernen Sie die Teebeutel und fügen Sie den Zucker hinzu. Rühren Sie gut um, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
  4. Lassen Sie den Tee auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie ihn dann in den Kühlschrank, um ihn zu kühlen.
  5. Bringen Sie 4 Tassen Wasser in einem separaten Topf zum Kochen.
  6. Fügen Sie die Tapioka-Perlen vorsichtig ins kochende Wasser hinzu. Rühren Sie sofort um, um ein Verkleben zu verhindern.
  7. Kochen Sie die Perlen für etwa 30 Minuten, bis sie weich und durchscheinend sind. Rühren Sie gelegentlich um.
  8. Nach 30 Minuten nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen die Perlen 10 Minuten im Wasser ziehen.
  9. Gießen Sie die Perlen in ein Sieb und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen.
  10. Wenn gewünscht, geben Sie die gekochten Perlen in eine Schüssel und fügen Sie 2 Esslöffel Zucker hinzu, um sie zu süßen. Lassen Sie sie abkühlen.
  11. Holen Sie den gekühlten Tee aus dem Kühlschrank und gießen Sie ihn in ein großes Glas oder einen Becher.
  12. Fügen Sie die Tapioka-Perlen hinzu, etwa 1/4 bis 1/2 Tasse, je nach Vorliebe.
  13. Gießen Sie die Milch oder pflanzliche Milch über den Tee und die Perlen. Rühren Sie vorsichtig um, um alles zu vermischen.
  14. Schneiden Sie die frischen Früchte in kleine Stücke und fügen Sie sie als Garnierung hinzu.
  15. Setzen Sie einen breiten Strohhalm ein und genießen Sie Ihren klassischen Bubble Tea!

Notes

  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Teesorten, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
  • Fügen Sie Aromen wie Vanille oder Karamell hinzu, um Ihrem Bubble Tea eine besondere Note zu verleihen.
  • Verwenden Sie verschiedene Süßungsmittel, um den Tee nach Ihrem Geschmack zu süßen.
  • Für eine fruchtige Variante können Sie Fruchtsirup oder pürierte Früchte in den Tee geben.

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