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Hühnchen Chow Mein: Ein köstliches Rezept für asiatischen Genuss

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Ein schnelles und schmackhaftes Chow Mein mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und würziger Sojasauce. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen!

Ingredients

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  • 400 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
  • 200 g Chow Mein Nudeln
  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
  • 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • 100 g Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
  • 100 g Sojasprossen
  • 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce (optional)
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Zucker
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Sesamkörner zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Kochen Sie die Chow Mein Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem Wasser (ca. 3-5 Minuten). Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
  2. Schneiden Sie das Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Paprika, Brokkoli) und halten Sie es bereit.
  3. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
  4. Erhitzen Sie 1 EL Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
  5. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und braten Sie sie 5-7 Minuten an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  6. Fügen Sie den restlichen 1 EL Pflanzenöl in die Pfanne hinzu und erhitzen Sie es.
  7. Geben Sie Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne und braten Sie sie 1-2 Minuten an.
  8. Fügen Sie Karotten und Paprika hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten an.
  9. Geben Sie den Brokkoli hinzu und braten Sie alles 2 Minuten weiter.
  10. Fügen Sie Sojasprossen und Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles für eine weitere Minute an.
  11. Geben Sie das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne.
  12. Fügen Sie die vorgekochten Chow Mein Nudeln hinzu und vermengen Sie alles gut.
  13. Gießen Sie Sojasauce, Austernsauce (falls verwendet), Sesamöl und Zucker über die Mischung. Gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
  14. Nach Belieben mit Sesamkörnern garnieren und servieren.

Notes

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Passen Sie die Gemüsesorten nach Saison und Vorlieben an.

Find it online: https://yummye.com/huehnchen-chow-mein/