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Himbeer Mokka selber machen: Das einfache Rezept für zu Hause

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Ein erfrischender Himbeer-Mokka, ideal für warme Tage oder als besonderer Genuss. Cremiger Milchschaum und frische Himbeeren machen diesen Eiskaffee zu einem echten Hingucker!

Ingredients

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  • 200 ml frisch gebrühter, starker Kaffee (abgekühlt)
  • 100 ml Milch (oder eine pflanzliche Alternative wie Mandel- oder Hafermilch)
  • 50 ml Himbeersirup (selbstgemacht oder gekauft)
  • 30 ml Schokoladensirup (optional, für zusätzlichen Schokoladengeschmack)
  • 2 Esslöffel Kakaopulver (ungesüßt)
  • 1 Esslöffel Zucker (oder Süßstoff nach Geschmack)
  • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Schlagsahne (optional, zum Garnieren)
  • Frische Himbeeren (optional, zum Garnieren)
  • Schokoladenraspeln (optional, zum Garnieren)
  • Eiswürfel (nach Bedarf)

Instructions

  1. Kaffee vorbereiten: Einen starken Kaffee brühen und vollständig abkühlen lassen.
  2. Himbeersirup vorbereiten (optional): Für selbstgemachten Sirup 200g Himbeeren und 100g Zucker in einem Topf erhitzen, bis die Himbeeren aufbrechen und der Zucker sich auflöst. 10 Minuten köcheln lassen, abkühlen und durch ein Sieb passieren.
  3. Milch aufschäumen (optional): Milch mit einem Milchaufschäumer oder in einem Glas schütteln, bis Schaum entsteht. In der Mikrowelle kurz erhitzen, um den Schaum zu stabilisieren.
  4. Kakaopulver und Zucker mischen: Kakaopulver und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
  5. Kaffee, Milch und Sirupe mischen: Kaffee, Milch, Himbeersirup und Schokoladensirup (falls verwendet) in einem Glas oder Shaker vermischen. Die Kakaopulver-Zucker-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  6. Vanilleextrakt hinzufügen: Vanilleextrakt hinzufügen.
  7. Eis hinzufügen: Das Glas mit Eiswürfeln füllen.
  8. Gut umrühren oder shaken: Das Getränk gut umrühren oder shaken, bis alles gut vermischt ist.
  9. In ein Glas gießen: Den Himbeer Mokka in ein hohes Glas gießen.
  10. Mit Schlagsahne garnieren (optional): Mit Schlagsahne garnieren.
  11. Mit Himbeeren und Schokoladenraspeln dekorieren (optional): Mit frischen Himbeeren und Schokoladenraspeln dekorieren.
  12. Servieren und genießen: Sofort servieren und genießen!

Notes

  • Vegane Variante: Pflanzliche Milch und Schlagsahne verwenden.
  • Weniger Zucker: Zuckermenge reduzieren oder Süßstoff verwenden.
  • Mehr Schokolade: Mehr Schokoladensirup oder Kakaopulver hinzufügen.
  • Andere Früchte: Mit anderen Früchten wie Erdbeeren oder Blaubeeren experimentieren.
  • Gewürze: Eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
  • Eiskaffee: Himbeermarmelade anstelle von Sirup verwenden.
  • Für Partys: Eine große Menge im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
  • Heißer Himbeer Mokka: Milch und Kaffee zusammen mit den anderen Zutaten in einem Topf erhitzen (nicht kochen!).

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