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Heißer Butterrum selber machen: Das einfache Rezept für Zuhause

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Ein cremiger, würziger und wärmender heißer Butterrum, perfekt für kalte Winterabende. Mit dunklem Rum, braunem Zucker, Butter und aromatischen Gewürzen ist dieses Getränk ein wahrer Genuss.

Ingredients

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  • 120 ml dunkler Rum (hochwertig, z.B. Jamaica Rum)
  • 60 ml brauner Zucker (fein gemahlen)
  • 120 g ungesalzene Butter, weich
  • 240 ml kochendes Wasser
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
  • 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
  • 1/8 TL gemahlene Nelken
  • Eine Prise gemahlener Piment (optional)
  • Zitronenzeste von 1/2 Zitrone (unbehandelt)
  • Orangenzeste von 1/2 Orange (unbehandelt)
  • 2–3 Gewürznelken (ganz)
  • 1 Zimtstange (optional, zur Dekoration)
  • Geschlagene Sahne (optional, zum Servieren)

Instructions

  1. Stelle sicher, dass die Butter wirklich weich ist. Sie sollte Zimmertemperatur haben und sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lassen.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter und den braunen Zucker mit einem elektrischen Handmixer oder einem Schneebesen cremig schlagen. Das dauert etwa 3-5 Minuten. Die Mischung sollte hell und luftig sein. Achte darauf, dass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Eine homogene Masse ist wichtig für das spätere Ergebnis.
  3. Gib den gemahlenen Zimt, die Muskatnuss, die Nelken und den Piment (falls verwendet) zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Verrühre alles gut, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
  4. Füge die Zitronen- und Orangenzesten hinzu. Achte darauf, nur die äußere, farbige Schicht der Schale abzureiben, da die weiße Haut darunter bitter schmecken kann. Verrühre alles nochmals kurz.
  5. Stecke die 2-3 ganzen Gewürznelken in die Butter-Zucker-Mischung. Diese geben beim Erhitzen zusätzlich Aroma ab. Du kannst sie später wieder entfernen, bevor du den Rum servierst.
  6. Die Butter-Rum-Basis kann nun bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie hält sich dort etwa eine Woche. Du kannst sie auch portionsweise einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Vor der Verwendung sollte sie wieder Zimmertemperatur annehmen.
  7. Nimm die benötigte Menge der Butter-Rum-Basis aus dem Kühlschrank (oder dem Gefrierfach, falls eingefroren) und lasse sie etwas antauen, falls nötig. Pro Portion benötigst du etwa 2-3 Esslöffel der Basis.
  8. Messe die benötigte Menge Rum ab. Verwende einen hochwertigen, dunklen Rum für den besten Geschmack.
  9. Bringe das Wasser zum Kochen. Es sollte wirklich kochend heiß sein, damit es die Butter-Rum-Basis gut schmilzt und sich alles gut vermischt.
  10. Gib die Butter-Rum-Basis in ein hitzebeständiges Glas oder eine Tasse. Füge den Rum hinzu.
  11. Gieße das kochende Wasser über die Butter-Rum-Basis und den Rum. Achte darauf, dass das Glas nicht zu voll wird.
  12. Verrühre alles gründlich mit einem Löffel, bis sich die Butter-Rum-Basis vollständig aufgelöst hat und eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.
  13. Probiere den heißen Butterrum und passe ihn gegebenenfalls an deinen Geschmack an. Wenn er zu süß ist, kannst du etwas mehr Rum hinzufügen. Wenn er nicht süß genug ist, kannst du etwas mehr braunen Zucker hinzufügen.
  14. Entferne die Gewürznelken aus dem Glas, bevor du den heißen Butterrum servierst.
  15. Du kannst den heißen Butterrum mit einer Zimtstange und/oder einem Klecks geschlagene Sahne dekorieren.
  16. Serviere den heißen Butterrum sofort, solange er noch heiß ist.
  17. Lehne dich zurück, entspanne dich und genieße deinen selbstgemachten heißen Butterrum!

Notes

  • Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Rumsorten, Gewürzen oder Zitrusfrüchten.
  • Vegane Variante: Ersetze die Butter durch eine vegane Butteralternative.
  • Alkoholreduzierte Variante: Ersetze einen Teil des Rums durch Apfelsaft oder Apfelwein.
  • Butter-Rum-Basis auf Vorrat: Die Butter-Rum-Basis lässt sich gut auf Vorrat zubereiten.
  • Süße anpassen: Passe die Menge des braunen Zuckers an deinen persönlichen Geschmack an.

Find it online: https://yummye.com/heisser-butterrum-selber-machen/