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Mittagessen / Haferflocken Pizza ohne Mehl: Schnell & gesund genießen!

Haferflocken Pizza ohne Mehl: Schnell & gesund genießen!

September 28, 2025 by LeonieMittagessen

Haferflocken Pizza Schnell Gesund Ganz Ohne Mehl – klingt das nicht nach der idealen Lösung für alle, die den unwiderstehlichen Charme einer Pizza lieben, aber nicht auf eine bewusste Ernährung verzichten möchten? Ich verstehe nur zu gut das Verlangen nach einem schnellen, unkomplizierten Gericht, das sowohl satt macht als auch den Gaumen verwöhnt. Vergessen Sie alles, was Sie bisher über gesunde Alternativen zu Ihrem Lieblingsitaliener wussten, denn diese Kreation wird Ihre Erwartungen übertreffen!

Die klassische Pizza mag ihre Wurzeln tief in der italienischen Tradition haben, doch diese moderne Interpretation passt perfekt zu unserem heutigen Lebensstil. Sie verbindet den zeitlosen Genuss eines Pizzablechs mit den Vorteilen von Vollkornhaferflocken, die reich an Ballaststoffen sind und langanhaltend sättigen. Ich habe diese Variante lieben gelernt, weil sie so erstaunlich einfach zuzubereiten ist und dennoch ein unglaublich befriedigendes Ergebnis liefert. Stellen Sie sich einen wunderbar knusprigen Boden vor, der eine feste Grundlage für all Ihre Lieblingsbeläge bietet – und das ganz ohne die schwere Konsistenz von Weizenmehl.

Warum diese Haferflocken Pizza schnell gesund und ganz ohne Mehl so beliebt ist:

Es ist die perfekte Mahlzeit für ein stressfreies Abendessen unter der Woche, ein leichtes Mittagessen oder sogar als cleverer Snack für zwischendurch. Die Vielseitigkeit, die diese Haferflocken Pizza Schnell Gesund Ganz Ohne Mehl bietet, ist einfach unschlagbar. Ob Sie nun frisches Gemüse, mageres Fleisch oder vegane Alternativen bevorzugen, der gesunde Boden bildet die ideale Leinwand für Ihre kulinarischen Ideen. Machen Sie sich bereit, eine Pizza zu genießen, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern Ihnen auch ein gutes Gefühl gibt.

Haferflocken Pizza ohne Mehl: Schnell & gesund genießen! this Recipe

Zutaten:

Hallo, liebe Pizza-Freunde! Heute zeige ich euch, wie ihr eine unglaublich leckere, gesunde und vor allem schnelle Haferflocken Pizza ganz ohne Mehl zubereitet. Dieses Rezept ist ein echter Game-Changer für alle, die sich bewusst ernähren möchten, aber auf den Genuss einer knusprigen Pizza nicht verzichten wollen. Hier ist alles, was wir dafür benötigen:

Für den knusprigen Haferflocken-Pizzaboden (für 1 Backblech oder 2 runde Pizzen):

  • 250 g zarte Haferflocken: Das ist unsere Basis für den glutenfreien Teig. Zarte Haferflocken lassen sich besser zu einem homogenen Teig verarbeiten.
  • 500 ml lauwarmes Wasser: Zum Einweichen der Haferflocken. Die Menge ist entscheidend für die Konsistenz des Teiges.
  • 1 Teelöffel Salz: Für den Grundgeschmack des Bodens.
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver: Verleiht dem Boden eine feine, würzige Note, die perfekt zur Pizza passt.
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano: Eine klassische Pizzagewürz, das auch dem Boden schon Aroma gibt.
  • 2 Esslöffel Olivenöl (plus extra zum Einfetten): Macht den Boden geschmeidiger und hilft beim späteren Bräunen.
  • Optional: Eine Prise Chiliflocken für eine leicht pikante Note im Boden.

Für die aromatische Tomatensauce:

  • 400 g passierte Tomaten (aus der Dose): Die Basis unserer leckeren Sauce.
  • 1 kleine Knoblauchzehe: Fein gehackt, für ein intensives Aroma.
  • 1 Esslöffel Olivenöl: Zum Andünsten des Knoblauchs.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano: Unverzichtbar für den klassischen Pizzageschmack.
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum: Ergänzt den Oregano hervorragend.
  • 1/2 Teelöffel Zucker oder Agavendicksaft: Um die Säure der Tomaten auszugleichen und den Geschmack abzurunden.
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: Zum Abschmecken nach Belieben.

Für den frischen und gesunden Belag (Vorschläge, variierbar nach Geschmack):

  • 150 g geriebener Mozzarella (fettreduziert): Für die typische Käseschicht, die schön schmilzt und Fäden zieht. Wir wollen ja eine Haferflocken Pizza Schnell Gesund Ganz Ohne Mehl, also achten wir auf die Fettmenge.
  • 1 bunte Paprika (z.B. rot oder gelb): In feine Streifen oder Würfel geschnitten, bringt Süße und Farbe.
  • 1 kleine Zucchini: In dünne Scheiben geschnitten, wird wunderbar zart beim Backen.
  • 100 g frische Champignons: Geputzt und in Scheiben geschnitten, geben sie ein erdiges Aroma.
  • 1/2 rote Zwiebel: In feine Ringe geschnitten, für eine angenehme Schärfe.
  • Eine Handvoll Kirschtomaten: Halbiert, für eine extra Portion Frische und Saftigkeit.
  • Frische Basilikumblätter: Zum Garnieren nach dem Backen, bringt ein wunderbares Aroma.
  • Optional: Rucola, Oliven, Mais, Thunfisch (im eigenen Saft), Hähnchenbruststreifen (gegart) oder Tofuwürfel für zusätzliche Proteinoptionen.

Zubereitung:

Die Zubereitung unserer Haferflocken Pizza Schnell Gesund Ganz Ohne Mehl ist wirklich unkompliziert und macht Spaß. Folgt einfach diesen Schritten, und ihr haltet bald eine unglaublich leckere und gesunde Pizza in den Händen!

Schritt 1: Der Haferflocken-Pizzaboden – Das Fundament unserer gesunden Pizza

  1. Haferflocken einweichen: Gebt die 250 g zarten Haferflocken in eine große Schüssel. Gießt das lauwarme Wasser darüber und rührt gut um, sodass alle Haferflocken benetzt sind. Lasst die Haferflocken für etwa 10-15 Minuten quellen. Ihr werdet merken, wie sie das Wasser aufsaugen und eine breiige Konsistenz annehmen. Dieser Schritt ist absolut entscheidend, damit der Teig später gut bindet und nicht auseinanderfällt.

    Tipp für die Konsistenz:

    Wenn die Haferflocken gut gequollen sind, solltet ihr eine dicke, klebrige Masse erhalten. Ist die Masse noch zu flüssig, lasst sie noch etwas länger quellen oder rührt vorsichtig einen Esslöffel weitere Haferflocken ein. Ist sie zu fest, könnt ihr vorsichtig einen Schuss Wasser hinzufügen. Ziel ist eine Konsistenz, die sich gut streichen lässt, aber nicht zerläuft.

  2. Würzen des Bodens: Nach dem Quellen fügt ihr das Salz, das Knoblauchpulver, den getrockneten Oregano und die 2 Esslöffel Olivenöl zu den eingeweichten Haferflocken hinzu. Rührt alles gründlich durch. Die Gewürze geben dem Boden schon jetzt einen fantastischen Grundgeschmack, der sich später wunderbar mit der Tomatensauce und dem Belag verbindet. Hier könntet ihr, wenn ihr mögt, auch eine Prise Chiliflocken für etwas mehr “Pfiff” hinzufügen.
  3. Backblech vorbereiten: Heizt euren Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Legt ein Backblech mit Backpapier aus. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass unser Haferflocken Pizza Schnell Gesund Ganz Ohne Mehl Boden nicht anklebt. Das Backpapier könnt ihr noch zusätzlich leicht mit etwas Olivenöl bestreichen, um die Antihaftwirkung zu maximieren und eine schöne goldbraune Farbe zu fördern.
  4. Den Teig ausbreiten: Gebt die gewürzte Haferflockenmasse auf das vorbereitete Backblech. Verteilt sie gleichmäßig mit einem Löffel oder einem Teigschaber. Versucht, eine runde oder rechteckige Form zu formen, je nachdem, welche Pizza ihr bevorzugt. Die Dicke des Bodens sollte etwa 0,5 bis 1 cm betragen. Achtet darauf, dass der Rand eventuell etwas dicker ist, da dieser später schön knusprig wird. Manchmal hilft es, die Hände leicht anzufeuchten, um den klebrigen Teig besser formen zu können.

    Wichtiger Hinweis zum Ausstreichen:

    Nehmt euch wirklich Zeit, den Teig gleichmäßig zu verteilen. Ungleichmäßige Dicken führen dazu, dass manche Stellen knusprig und andere noch weich sind. Für eine wirklich knusprige Haferflocken Pizza ist ein gleichmäßig dicker Boden der Schlüssel.

  5. Den Boden vorbacken: Schiebt das Backblech mit dem Haferflocken-Pizzaboden in den vorgeheizten Ofen und backt ihn für ca. 15-20 Minuten vor. Der Boden sollte an den Rändern leicht gebräunt und in der Mitte fest geworden sein. Das Vorbacken ist ein entscheidender Schritt, um eine spätere durchgeweichte Pizza zu verhindern und dem Boden die nötige Stabilität und Knusprigkeit zu verleihen, bevor er mit feuchten Zutaten belegt wird.
  6. Abkühlen lassen: Nehmt den vorgebackenen Boden aus dem Ofen und lasst ihn kurz auf dem Backblech liegen. Er muss nicht komplett kalt werden, aber ein paar Minuten Abkühlzeit erleichtern das spätere Belegen. Der Ofen bleibt für den Moment an, da wir ihn gleich wieder brauchen werden.

Schritt 2: Die aromatische Tomatensauce – Das Herzstück jeder guten Pizza

Während der Haferflockenboden im Ofen vorbackt, haben wir genügend Zeit, die leckere Tomatensauce zuzubereiten.

  1. Knoblauch andünsten: Erhitzt das Olivenöl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Gebt die fein gehackte Knoblauchzehe dazu und dünstet sie für etwa 1 Minute an, bis sie duftet. Achtet darauf, dass der Knoblauch nicht braun wird, sonst wird er bitter.
  2. Tomaten hinzufügen und würzen: Gießt die passierten Tomaten in den Topf. Fügt den getrockneten Oregano, das getrocknete Basilikum, den Zucker (oder Agavendicksaft), Salz und Pfeffer hinzu. Rührt alles gut um.
  3. Köcheln lassen: Lasst die Sauce bei niedriger Hitze für etwa 5-10 Minuten sanft köcheln. So können sich die Aromen wunderbar entfalten und die Sauce wird leicht eingedickt. Rührt gelegentlich um, damit nichts anbrennt. Die Konsistenz sollte cremig sein, aber nicht zu flüssig, damit der Pizzaboden später nicht durchweicht. Eine gute Pizzasauce ist entscheidend für den Geschmack unserer Haferflocken Pizza Schnell Gesund Ganz Ohne Mehl.

Schritt 3: Der frische Belag – Farbenfroh und Nährstoffreich

Jetzt ist es an der Zeit, unseren Belag vorzubereiten. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt, aber meine Vorschläge sorgen für eine ausgewogene und gesunde Kombination.

  1. Gemüse schneiden: Wascht und putzt das Gemüse gründlich. Schneidet die Paprika in feine Streifen oder kleine Würfel, die Zucchini in dünne Scheiben und die Champignons in mundgerechte Scheiben. Die rote Zwiebel schneidet ihr am besten in feine Ringe. Halbiert die Kirschtomaten.

    Tipp für gleichmäßiges Garen:

    Achtet darauf, das Gemüse möglichst gleichmäßig zu schneiden. So gart alles gleichzeitig und ihr habt später keine harten oder verbrannten Stellen auf eurer gesunden Haferflocken Pizza.

  2. Käse vorbereiten: Stellt den geriebenen Mozzarella bereit. Wenn ihr frischen Mozzarella verwendet, drückt ihn gut aus und schneidet ihn in kleine Stücke, damit die Pizza nicht zu wässrig wird.
  3. Optional – Proteinquellen vorbereiten: Wenn ihr euch für zusätzliche Proteine entscheidet (z.B. Tofuwürfel oder Hähnchenbruststreifen), bereitet diese entsprechend vor. Tofuwürfel können zum Beispiel kurz in einer Pfanne angebraten und gewürzt werden, Hähnchenbruststreifen sollten vorgegart sein.

Schritt 4: Die Haferflocken Pizza belegen und fertigbacken – Der krönende Abschluss

Nun kommt der schönste Teil: Unsere Haferflocken Pizza Schnell Gesund Ganz Ohne Mehl wird zusammengebaut!

  1. Boden bestreichen: Holt den vorgebackenen Haferflockenboden wieder hervor. Bestreicht ihn großzügig und gleichmäßig mit der vorbereiteten Tomatensauce. Lasst dabei einen kleinen Rand frei, damit wir später einen schönen, knusprigen Pizzarand haben.
  2. Käse und Belag verteilen: Verteilt zuerst eine Schicht geriebenen Mozzarella über der Tomatensauce. Darauf kommt das vorbereitete Gemüse – Paprika, Zucchini, Champignons, rote Zwiebelringe und Kirschtomaten. Achtet darauf, den Belag gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen ein Genuss wird. Wenn ihr mögt, könnt ihr jetzt auch eure optionalen Proteine oder andere Beläge wie Oliven oder Mais hinzufügen.

    Für extra Käsegenuss:

    Wenn ihr Käseliebhaber seid, könnt ihr jetzt noch eine zweite, leichtere Schicht Mozzarella über dem Gemüse verteilen. Das sorgt für noch mehr Schmelz und Aroma.

  3. Fertigbacken: Schiebt die belegte Haferflocken Pizza zurück in den auf 200°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen. Backt sie für weitere 15-20 Minuten, oder bis der Käse goldbraun geschmolzen ist und der Pizzaboden an den Rändern schön knusprig aussieht. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren, behaltet eure Pizza also im Auge.
  4. Servieren: Nehmt die Haferflocken Pizza Schnell Gesund Ganz Ohne Mehl vorsichtig aus dem Ofen. Lasst sie kurz auf dem Backblech ruhen, bevor ihr sie auf ein Schneidebrett zieht. Garniert sie großzügig mit frischen Basilikumblättern. Schneidet die Pizza in Stücke und serviert sie sofort. Sie schmeckt am besten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommt und der Käse noch warm und zerlaufen ist.

H4. Zusätzliche Tipps und Variationen für eure Haferflocken Pizza:

  • Noch mehr Geschmack im Boden: Probiert, dem Haferflocken-Teig zusätzlich Kräuter der Provence, etwas getrocknete italienische Kräutermischung oder sogar eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzuzufügen. Das verleiht dem Boden eine noch komplexere Geschmacksnote.
  • Knusprigkeit intensivieren: Wenn ihr es super-knusprig mögt, könnt ihr den vorgebackenen Boden vor dem Belegen noch einmal für 5 Minuten bei etwas höherer Temperatur (z.B. 220°C) ohne Belag in den Ofen schieben, um ihm eine zusätzliche Röstung zu geben. Achtet aber darauf, dass er nicht verbrennt!
  • Veganer Genuss: Diese Haferflocken Pizza lässt sich auch wunderbar vegan zubereiten! Ersetzt einfach den Mozzarella durch eine vegane Käsealternative und achtet darauf, dass alle anderen Zutaten pflanzlich sind. Der Haferflockenboden ist von Natur aus vegan.
  • Protein-Boost: Für eine besonders sättigende Version könnt ihr als Belag gekochte Linsen, Kichererbsen, angebratenen Tofu oder Tempeh verwenden. Diese passen hervorragend zu den mediterranen Aromen.
  • Saisonale Beläge: Seid kreativ mit eurem Gemüse! Im Frühling passen grüner Spargel und frische Erbsen, im Herbst Kürbiswürfel und Pilze. So bleibt eure Haferflocken Pizza Schnell Gesund Ganz Ohne Mehl immer spannend und abwechslungsreich.
  • Aufbewahrung: Reste der Haferflocken Pizza lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Zum Aufwärmen empfehle ich, sie kurz im Backofen oder in einer Pfanne ohne Öl aufzuwärmen, damit der Boden wieder knusprig wird. Die Mikrowelle macht den Boden leider oft weich.

Ich hoffe, ihr habt viel Freude beim Nachbacken dieser fantastischen Haferflocken Pizza Schnell Gesund Ganz Ohne Mehl. Sie beweist, dass gesundes Essen keineswegs langweilig oder kompliziert sein muss!

Haferflocken Pizza ohne Mehl: Schnell & gesund genießen!

Fazit:

Liebe Kochbegeisterte und alle, die Wert auf eine bewusste Ernährung legen, wir sind am Ende unseres Rezepts angelangt, und ich kann es kaum erwarten, dass Sie diese kulinarische Entdeckung selbst erleben! Was wir hier gemeinsam kreiert haben, ist weit mehr als nur eine einfache Mahlzeit. Es ist ein Beweis dafür, dass Genuss, Gesundheit und Zeitersparnis perfekt Hand in Hand gehen können. Ich habe Ihnen heute gezeigt, wie Sie mit minimalem Aufwand und alltäglichen Zutaten eine vollwertige, unglaublich schmackhafte und vielseitige Mahlzeit zaubern können, die sowohl den Gaumen erfreut als auch dem Körper guttut. Es ist wirklich erstaunlich, wie wenige Schritte nötig sind, um eine so beeindruckende Wirkung zu erzielen. Diese Kreation ist mein persönlicher Favorit geworden, weil sie die perfekte Lösung für so viele Ernährungsbedürfnisse und -wünsche bietet.

Warum diese Pizza ein absolutes Muss ist

Die Haferflocken Pizza Schnell Gesund Ganz Ohne Mehl ist nicht nur ein Trend, sondern eine echte Bereicherung für Ihren Speiseplan. Sie ist der ideale Beweis, dass eine gesunde Ernährung keineswegs Verzicht oder langweilige Gerichte bedeuten muss. Im Gegenteil, sie zeigt auf eindrucksvolle Weise, wie kreativ und befriedigend bewusste Küche sein kann. Stellen Sie sich vor: Eine knusprige Basis, die satt macht, ohne zu beschweren, reich an Ballaststoffen und dabei unglaublich lecker. Keine schwere Magenbelastung, kein schlechtes Gewissen nach dem Verzehr – stattdessen pure Energie und Wohlbefinden. Diese Pizza ist die perfekte Antwort auf die Frage, was man essen soll, wenn es schnell gehen muss, man aber trotzdem nicht auf Qualität und Geschmack verzichten möchte. Sie eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittagessen im Homeoffice, ein leichtes Abendessen nach einem langen Tag oder sogar als gesunder Snack für zwischendurch. Ihre Einfachheit in der Zubereitung macht sie auch zu einem idealen Projekt für Kochanfänger oder für Tage, an denen die Lust am Kochen eher gering ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen, wie unkompliziert und lecker gesunde Ernährung sein kann!

Unzählige Möglichkeiten: Serviertipps und Variationen

Die wahre Magie dieser Haferflocken-Pizza liegt jedoch in ihrer unglaublichen Anpassungsfähigkeit. Die Basis ist Ihr leeres Canvas, bereit für Ihre künstlerische Entfaltung! Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und sie immer wieder neu erfinden, sodass es nie langweilig wird.

  • Klassisch Italienisch: Beginnen Sie mit einer hochwertigen Tomatensauce, bestreuen Sie sie mit frischem Mozzarella, einigen Blättern Basilikum und vielleicht ein paar Scheiben Tomate. Ein Hauch von Oregano und Olivenöl nach dem Backen rundet das Ganze ab.
  • Vegetarischer Traum: Laden Sie Ihre Pizza mit einer Fülle von Gemüse! Dünn geschnittene Paprika in verschiedenen Farben, Champignons, Zwiebelringe, Oliven, Zucchini oder Spinat sind fantastische Optionen. Für eine extra Portion Protein können Sie etwas Feta-Käse oder marinierte Tofuwürfel hinzufügen.
  • Veganer Genuss: Eine würzige Tomatensauce als Basis, belegt mit reichlich Gemüse wie Aubergine, Brokkoli, Kirschtomaten und Rucola. Anstelle von Käse können Sie Hefeflocken für einen käsigen Geschmack verwenden oder eine vegane Käsealternative. Geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne sorgen für zusätzlichen Biss.
  • Protein-Power: Für Sportler oder alle, die eine Extraportion Protein suchen, empfehle ich mageres Hähnchenbrustfilet, das vorher angebraten und gewürzt wurde, oder Thunfisch (aus der Dose, gut abgetropft). Auch Kidneybohnen oder Kichererbsen sind eine tolle Ergänzung und geben eine wunderbare Textur.
  • Saisonale Highlights: Lassen Sie sich von den Jahreszeiten inspirieren! Im Herbst passen Kürbiswürfel und Ziegenkäse hervorragend, im Frühling Spargel und frische Kräuter. Das Spiel mit saisonalen Zutaten macht jede Pizza zu einem einzigartigen Erlebnis.
  • Scharfe Note: Lieben Sie es pikant? Fügen Sie frisch geschnittene Jalapeños, Chiliflocken oder eine Prise Cayennepfeffer zur Sauce hinzu, um einen feurigen Kick zu erhalten, der die Geschmacksknospen weckt.
  • Kräuterreichtum: Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Koriander. Diese können vor dem Backen auf die Pizza gegeben oder frisch nach dem Backen darüber gestreut werden, um das Aroma zu intensivieren.
  • Serviervorschläge: Diese Pizza schmeckt hervorragend pur, aber auch mit einem knackigen grünen Salat mit einem leichten Dressing an der Seite. Für Partys können Sie den Teig auch in kleinere Formen bringen und Mini-Pizzen oder Pizza-Sticks backen, die sich wunderbar als Fingerfood eignen und bei Gästen immer gut ankommen. Ein leichter Dip auf Joghurtbasis oder ein selbstgemachtes Pesto kann ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein und das Geschmackserlebnis perfekt abrunden.
Ihr Moment ist gekommen: Probieren Sie es aus!

Jetzt, wo Sie alle Geheimnisse dieser wunderbaren Kreation kennen, ist es an der Zeit, selbst aktiv zu werden! Ich ermutige Sie von ganzem Herzen: Wagen Sie sich an dieses Rezept. Sie werden überrascht sein, wie einfach und befriedigend es ist, eine solch köstliche und gesunde Mahlzeit selbst zuzubereiten. Es ist nicht nur ein Rezept, es ist eine Einladung, Ihre Küche mit neuen Aromen zu füllen und sich selbst und Ihre Lieben mit etwas Besonderem zu verwöhnen. Teilen Sie Ihre Erfahrungen! Ich bin unglaublich gespannt darauf zu hören, welche Topping-Kombinationen Sie entdecken, welche Gewürze Sie ausprobieren und wie Sie Ihre persönliche Version dieser Haferflocken Pizza Schnell Gesund Ganz Ohne Mehl perfektionieren. Machen Sie Fotos von Ihren Kreationen, schreiben Sie mir Ihre Gedanken oder teilen Sie Ihre Tipps in den Kommentaren. Lassen Sie uns eine Gemeinschaft von Genießern bilden, die sich gegenseitig inspiriert und ermutigt, gesunde und leckere Gerichte zu entdecken. Ich freue mich darauf, von Ihnen zu hören!


Haferflocken Pizza ohne Mehl: Schnell & Gesund

Haferflocken Pizza ohne Mehl: Schnell & Gesund

Genießen Sie eine leckere und gesunde Pizza ganz ohne Weizenmehl. Dieser knusprige Boden aus Haferflocken ist ballaststoffreich, schnell zubereitet und bietet die perfekte Grundlage für Ihre Lieblingsbeläge. Ideal für eine bewusste Ernährung, ohne auf den Pizzagenuss verzichten zu müssen.

Vorbereitungszeit
40 Minutes

Kochzeit
35 Minutes

Gesamtzeit
15 Minutes

Portionen
4 Portionen (1 Backblech)

Zutaten

  • 250 g zarte Haferflocken
  • 500 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL getrockneter Oregano (für den Boden)
  • 2 EL Olivenöl (+ extra zum Einfetten)
  • Prise Chiliflocken (optional)
  • 400 g passierte Tomaten
  • 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 EL Olivenöl (für die Sauce)
  • 1 TL getrockneter Oregano (für die Sauce)
  • 1/2 TL getrocknetes Basilikum
  • 1/2 TL Zucker oder Agavendicksaft
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 150 g geriebener Mozzarella (fettreduziert)
  • 1 bunte Paprika
  • 1 kleine Zucchini
  • 100 g frische Champignons
  • 1/2 rote Zwiebel
  • Handvoll Kirschtomaten
  • Frische Basilikumblätter
  • Optional: Rucola, Oliven, Mais, Thunfisch (im eigenen Saft), gegarte Hähnchenbruststreifen oder Tofuwürfel

Anweisungen

  1. Step 1
    Haferflocken mit 500 ml lauwarmem Wasser in einer großen Schüssel mischen und 10-15 Minuten quellen lassen. Salz, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Oregano und 2 EL Olivenöl einrühren. Optional Chiliflocken hinzufügen.
  2. Step 2
    Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht mit Olivenöl bestreichen. Die Haferflockenmasse gleichmäßig (0,5-1 cm dick) darauf verteilen, Ränder etwas dicker lassen. Den Boden 15-20 Minuten vorbacken, bis er an den Rändern leicht gebräunt und fest ist. Kurz abkühlen lassen.
  3. Step 3
    1 EL Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe ca. 1 Minute andünsten. Passierte Tomaten, 1 TL Oregano, 1/2 TL Basilikum, 1/2 TL Zucker/Agavendicksaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
  4. Step 4
    Paprika, Zucchini, Champignons und Kirschtomaten waschen und schneiden. Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Mozzarella reiben. Falls gewünscht, optionale Proteine wie Thunfisch oder Hähnchenbruststreifen vorbereiten.
  5. Step 5
    Den vorgebackenen Haferflockenboden großzügig und gleichmäßig mit der Tomatensauce bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Zuerst den geriebenen Mozzarella, dann das vorbereitete Gemüse und optional andere Beläge verteilen. Die belegte Pizza für weitere 15-20 Minuten bei 200°C im Ofen fertigbacken, bis der Käse goldbraun geschmolzen und der Boden knusprig ist.
  6. Step 6
    Die fertig gebackene Pizza vorsichtig aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.

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