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Hähnchenflügel mit Pfeffer: Ein einfaches Rezept für würzige Genussmomente

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Knusprige Hähnchenflügel, mariniert in einer würzigen Mischung aus Gewürzen und Honig, sind der perfekte Snack für jedes Fest. Sie werden im Ofen goldbraun gebacken und können mit verschiedenen Dips serviert werden. Ideal für gesellige Abende!

Ingredients

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  • 1 kg Hähnchenflügel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Cayennepfeffer (optional)
  • 2 EL Honig oder Ahornsirup
  • Saft von 1 Zitrone
  • Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Instructions

  1. Die Hähnchenflügel gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. In einer großen Schüssel die Hähnchenflügel mit Olivenöl, Salz, schwarzem Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer (falls verwendet) vermengen. Achte darauf, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
  3. Den Saft einer Zitrone über die Hähnchenflügel pressen und alles gut vermischen, sodass die Flügel gut mariniert sind.
  4. Die Schüssel abdecken und die Hähnchenflügel für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen. Für ein intensiveres Aroma kannst du sie auch über Nacht marinieren.
  5. Den Backofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Wenn du einen Umluftofen verwendest, stelle die Temperatur auf 180 Grad Celsius ein.
  6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht mit Olivenöl einfetten, um ein Ankleben der Hähnchenflügel zu verhindern.
  7. Die marinierten Hähnchenflügel gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Achte darauf, dass sie sich nicht überlappen, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden.
  8. Die Hähnchenflügel im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit (nach ca. 20 Minuten) die Flügel wenden, damit sie von beiden Seiten schön knusprig werden.
  9. Um sicherzustellen, dass die Hähnchenflügel gut durchgegart sind, kannst du ein Fleischthermometer verwenden. Die Innentemperatur sollte mindestens 75 Grad Celsius betragen.
  10. Wenn die Hähnchenflügel goldbraun und knusprig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie kurz ruhen.
  11. (Optional) In einem kleinen Topf Honig oder Ahornsirup bei niedriger Hitze erwärmen. Einige Esslöffel der Marinade (die nicht mit dem rohen Hähnchen in Kontakt gekommen ist) hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen. Diese Glasur kann über die Hähnchenflügel gegeben werden, um ihnen zusätzlichen Glanz und Geschmack zu verleihen.
  12. Die Hähnchenflügel auf einer Servierplatte anrichten. Optional: Mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen, um einen frischen Farbkontrast zu schaffen.
  13. Die Hähnchenflügel können mit verschiedenen Dips serviert werden, wie z.B. einer scharfen Sauce, BBQ-Sauce oder einem Joghurt-Dip.
  14. Genieße die Hähnchenflügel warm, idealerweise mit Beilagen wie Pommes Frites, Coleslaw oder einem frischen Salat.

Notes

  • Für eine intensivere Marinade die Hähnchenflügel über Nacht im Kühlschrank lassen.
  • Die Glasur ist optional, aber sie verleiht den Flügeln zusätzlichen Geschmack und Glanz.

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