Print

“Gebratenes Rindfleisch Kreuzkümmel: Ein köstliches Rezept für Feinschmecker”

Print Recipe

Ein herzhaftes Rindfleischgericht mit Kreuzkümmel und buntem Gemüse, das schnell zubereitet werden kann. Ideal für ein schmackhaftes Abendessen und lässt sich nach Belieben variieren.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Rinderhüfte)
  • 2 EL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
  • 1 große Zwiebel (fein gehackt)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 1 grüne Paprika (in Streifen geschnitten)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig oder Zucker
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Salz nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander (zum Garnieren)

Instructions

  1. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, gegen die Faser schneiden.
  2. In einer Schüssel das Rindfleisch mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, schwarzem Pfeffer und einer Prise Salz vermengen.
  3. Für mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  4. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  5. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
  6. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen.
  7. Das marinierte Rindfleisch in die heiße Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis es von allen Seiten gebräunt ist.
  8. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  9. Im verbliebenen Öl Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.
  10. Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.
  11. Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und vermengen.
  12. Sojasauce und Honig (oder Zucker) hinzufügen und gut umrühren.
  13. Für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  14. Das Gericht auf Tellern anrichten und mit Petersilie oder Koriander garnieren.
  15. Mit Reis, Quinoa oder Fladenbrot servieren.

Notes

  • Sie können das Gemüse nach Belieben variieren und andere Sorten hinzufügen.
  • Für eine schärfere Note können Sie auch Chili oder scharfe Sojasauce verwenden.

Find it online: https://yummye.com/gebratenes-rindfleisch-kreuzkuemmel/