Frikadellen Subs mit Burrata: Das ultimative Rezept für Genießer

Frikadellen Subs mit Burrata – klingt das nicht himmlisch? Stell dir vor: Saftige, goldbraun gebratene Frikadellen, eingebettet in ein knuspriges Brötchen, gekrönt von cremig-zartem Burrata. Ein absoluter Gaumenschmaus, der dich sofort in seinen Bann ziehen wird!

Frikadellen, auch bekannt als Buletten oder Fleischpflanzerl, sind ein fester Bestandteil der deutschen Küche. Ihre Geschichte reicht weit zurück, und jede Region hat ihr eigenes, liebevoll gehütetes Rezept. Sie sind mehr als nur ein Gericht; sie sind ein Stück Heimat, ein Symbol für Gemütlichkeit und geselliges Beisammensein. Die Kombination mit einem Sub, einem länglichen Brötchen, ist eine moderne Interpretation, die das traditionelle Gericht auf ein neues Level hebt.

Was macht Frikadellen Subs mit Burrata so unwiderstehlich? Es ist das perfekte Zusammenspiel von Texturen und Aromen. Die herzhaften Frikadellen harmonieren wunderbar mit der cremigen Burrata, während das knusprige Brötchen für den nötigen Biss sorgt. Ob als schnelles Mittagessen, als herzhaftes Abendessen oder als Highlight auf deiner nächsten Party – diese Subs sind immer eine gute Wahl. Und das Beste daran? Sie sind überraschend einfach zuzubereiten! Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese köstliche Kreation zaubern!

this Recipe

Ingredients:

• Für die Frikadellen:
• 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 Ei
• 50g Semmelbrösel
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Senf
• 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl zum Braten
• Für die Subs:
• 4 lange Brötchen (Baguette- oder Ciabatta-Art)
• 2 Burrata-Käse (ca. 250g), abgetropft
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
• Einige Blätter Rucola oder Feldsalat
• Pesto nach Geschmack (optional)
• Balsamico-Glasur (optional)

Zubereitung der Frikadellen:

1. Vorbereitung der Zutaten: Zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und pressen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2. Mischen der Frikadellenmasse: In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, die gehackte Petersilie, den Senf und das Paprikapulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
3. Kneten der Masse: Die Masse mit den Händen gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Das ist wichtig, damit die Frikadellen später nicht auseinanderfallen.
4. Formen der Frikadellen: Aus der Hackfleischmasse etwa 8-10 Frikadellen formen. Die Größe sollte so sein, dass sie gut in die Brötchen passen. Ich mache sie meistens etwas länglich, damit sie besser in die Subs passen.
5. Braten der Frikadellen: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Frikadellen hineinlegen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Das dauert pro Seite etwa 5-7 Minuten, je nach Dicke der Frikadellen. Achtet darauf, dass sie innen gar sind. Am besten eine Frikadelle anschneiden, um zu prüfen, ob sie durchgegart ist.
6. Warmhalten der Frikadellen: Die gebratenen Frikadellen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen. So werden sie nicht zu fettig. Ihr könnt sie auch im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 80°C) warmhalten, bis die Subs fertig sind.

Vorbereitung der Subs:

1. Brötchen vorbereiten: Die Brötchen der Länge nach aufschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, sodass sie noch zusammenhalten.
2. Tomaten und Gurken vorbereiten: Die Tomate und die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Rucola vorbereiten: Den Rucola oder Feldsalat waschen und trocken schütteln.
4. Burrata vorbereiten: Die Burrata aus der Verpackung nehmen und abtropfen lassen. Ihr könnt sie entweder ganz lassen oder in Scheiben schneiden, je nachdem, wie ihr sie lieber mögt.

Zusammenbau der Frikadellen Subs:

1. Brötchen belegen: Die aufgeschnittenen Brötchen mit Rucola oder Feldsalat belegen.
2. Frikadellen hinzufügen: Die gebratenen Frikadellen auf den Salat legen. Verteilt sie gleichmäßig in den Brötchen.
3. Tomaten und Gurken hinzufügen: Die Tomaten- und Gurkenscheiben auf die Frikadellen legen.
4. Burrata hinzufügen: Die Burrata entweder ganz oder in Scheiben auf die Tomaten und Gurken legen.
5. Optional: Pesto und Balsamico-Glasur: Wer mag, kann die Subs noch mit etwas Pesto beträufeln oder mit Balsamico-Glasur verfeinern. Das gibt dem Ganzen noch einen zusätzlichen Geschmackskick.
6. Servieren: Die Frikadellen Subs sofort servieren und genießen!

Tipps und Variationen:

• Hackfleisch: Ihr könnt auch nur Rinderhackfleisch oder nur Schweinehackfleisch verwenden. Ich finde die Mischung aus beidem aber am besten.
• Semmelbrösel: Statt Semmelbrösel könnt ihr auch altbackene Brötchen verwenden, die ihr in Milch eingeweicht und ausgedrückt habt.
• Gewürze: Experimentiert mit verschiedenen Gewürzen! Kümmel, Majoran oder Thymian passen auch sehr gut zu Frikadellen.
• Gemüse: Statt Tomaten und Gurken könnt ihr auch andere Gemüsesorten verwenden, wie z.B. Paprika, Zucchini oder Aubergine.
• Käse: Wenn ihr keine Burrata mögt, könnt ihr auch Mozzarella, Feta oder Ziegenkäse verwenden.
• Soße: Statt Pesto könnt ihr auch andere Soßen verwenden, wie z.B. Aioli, Kräuterquark oder eine selbstgemachte Tomatensoße.
• Schärfe: Wer es gerne scharf mag, kann etwas Chili oder Peperoni in die Frikadellenmasse geben oder eine scharfe Soße auf die Subs träufeln.
• Vegetarische Variante: Für eine vegetarische Variante könnt ihr die Frikadellen durch Gemüsebratlinge oder Halloumi ersetzen.

Weitere Ideen für den Belag:

• Gegrillte Paprika
• Eingelegte Artischockenherzen
• Sonnengetrocknete Tomaten
• Oliven
• Kapern
• Röstzwiebeln

Getränkeempfehlung:

Zu den Frikadellen Subs mit Burrata passt ein kühles Bier, ein Glas Weißwein oder ein erfrischender Eistee.

Ich hoffe, euch schmecken die Frikadellen Subs mit Burrata genauso gut wie mir! Lasst es euch schmecken!

Fazit:

Also, liebe Freunde der herzhaften Küche, ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Frikadellen Subs mit Burrata so richtig Appetit machen! Ich bin wirklich überzeugt, dass ihr dieses Gericht unbedingt ausprobieren müsst. Warum? Weil es einfach eine unschlagbare Kombination aus saftigen, würzigen Frikadellen, cremigem Burrata und knusprigem Brot ist. Es ist das perfekte Soulfood für einen gemütlichen Abend, ein tolles Mittagessen oder sogar ein beeindruckendes Gericht für eure nächste Party.

Die Frikadellen selbst sind schon ein Highlight. Durch die frischen Kräuter und die Gewürze bekommen sie einen unvergleichlichen Geschmack, der einfach Lust auf mehr macht. Und dann kommt der Burrata ins Spiel! Diese cremige Käsespezialität zergeht förmlich auf der Zunge und harmoniert perfekt mit den herzhaften Frikadellen. Zusammen mit dem knackigen Salat und der würzigen Soße entsteht ein Geschmackserlebnis, das ihr so schnell nicht vergessen werdet.

Aber das ist noch nicht alles! Dieses Rezept ist auch unglaublich vielseitig. Ihr könnt die Frikadellen natürlich auch pur genießen, zum Beispiel mit Kartoffelsalat oder einem frischen Salat. Oder ihr variiert die Soße nach eurem Geschmack. Wie wäre es mit einer scharfen Chili-Soße für alle, die es gerne etwas feuriger mögen? Oder einer süß-sauren Soße für einen asiatischen Touch? Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Serviervorschläge und Variationen:

• Für Vegetarier: Ersetzt die Frikadellen durch vegetarische Bratlinge oder Halloumi-Scheiben.
• Für Käse-Liebhaber: Probiert anstelle von Burrata Mozzarella, Provolone oder Gorgonzola.
• Für Brot-Fans: Verwendet verschiedene Brotsorten wie Ciabatta, Baguette oder Brötchen.
• Für Soßen-Experten: Experimentiert mit verschiedenen Soßen wie Pesto, Aioli oder Guacamole.
• Für Gemüse-Freunde: Fügt weitere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Aubergine hinzu.

Ich kann es wirklich kaum erwarten, von euren Erfahrungen mit diesem Rezept zu hören! Habt ihr es schon ausprobiert? Welche Variationen habt ihr vorgenommen? Welche Soße hat euch am besten geschmeckt? Teilt eure Fotos und Kommentare auf Social Media und vergesst nicht, mich zu taggen! Ich bin gespannt auf eure Kreationen und freue mich darauf, von euch zu lesen.

Also, worauf wartet ihr noch? Ran an den Herd und zaubert euch eure eigenen Frikadellen Subs mit Burrata! Ich verspreche euch, es wird sich lohnen. Und wer weiß, vielleicht wird dieses Rezept ja euer neues Lieblingsgericht!

Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Kochen!

Eure [Dein Name/Blog Name]