Erdnussbutter Kuss Kekse backen: Das einfache Rezept für leckere Kekse

Erdnussbutter Kuss Kekse backen ist einfacher als du denkst und das Ergebnis ist einfach unwiderstehlich! Stell dir vor: ein zarter, mürber Erdnussbutterkeks, gekrönt von einem schokoladigen Hershey’s Kiss. Ein kleiner Bissen, der dich direkt in den Himmel der Süßigkeiten katapultiert. Wer kann da schon widerstehen?

Diese kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur unglaublich lecker, sondern haben auch eine charmante Geschichte. Obwohl die genaue Herkunft der Erdnussbutter Kuss Kekse nicht eindeutig belegt ist, werden sie oft mit der amerikanischen Backtradition in Verbindung gebracht, wo Erdnussbutter und Schokolade eine unschlagbare Kombination darstellen. Sie sind ein fester Bestandteil vieler Familienrezepte und werden gerne zu Feiertagen und besonderen Anlässen gebacken.

Was macht diese Kekse so beliebt? Es ist die perfekte Balance zwischen süß und salzig, die cremige Textur der Erdnussbutter und der knackige Schokoladenkuss. Außerdem sind sie relativ schnell und einfach zuzubereiten, was sie zu einem idealen Rezept für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen macht. Und mal ehrlich, wer freut sich nicht über einen selbstgebackenen Keks? Also, lass uns gemeinsam Erdnussbutter Kuss Kekse backen und die Freude am Backen und Naschen teilen!

Zutaten:

• 1 Tasse (225g) ungesalzene Butter, weich
• 1 Tasse (200g) Kristallzucker
• 1 Tasse (220g) brauner Zucker, fest gepackt
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse (250g) cremige Erdnussbutter
• 2 1/2 Tassen (315g) Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Natron
• 1/2 Teelöffel Salz
• Ungefähr 48 Hershey’s Kisses, ausgepackt

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen und Backbleche vorbereiten: Zuerst heize ich meinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Während der Ofen aufheizt, bereite ich meine Backbleche vor. Ich lege sie entweder mit Backpapier aus oder fette sie leicht ein. Das verhindert, dass die Kekse ankleben.
2. Butter und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel (oder mit einem Standmixer) schlage ich die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker zusammen, bis die Mischung leicht und fluffig ist. Das dauert normalerweise etwa 3-5 Minuten. Es ist wichtig, dass die Butter wirklich weich ist, damit sich alles gut vermischt.
3. Eier und Vanille hinzufügen: Als nächstes schlage ich die Eier einzeln ein und verrühre sie gut nach jeder Zugabe. Dann gebe ich den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles, bis es sich gut vermischt hat.
4. Erdnussbutter einrühren: Jetzt kommt die Erdnussbutter ins Spiel! Ich gebe die Erdnussbutter in die Schüssel und verrühre sie, bis sie vollständig eingearbeitet ist und die Mischung glatt ist.
5. Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel vermische ich das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz. Ich achte darauf, dass alles gut vermischt ist, damit sich die Backtriebmittel gleichmäßig verteilen.
6. Trockene Zutaten zu den feuchten Zutaten geben: Ich gebe die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten und verrühre alles, bis es sich gerade so vermischt hat. Ich achte darauf, nicht zu viel zu rühren, da dies die Kekse zäh machen kann.

Kekse formen und backen:

1. Teig portionieren: Mit einem kleinen Eisportionierer (oder einem Löffel) forme ich kleine Kugeln aus dem Teig. Jede Kugel sollte etwa 2,5 cm groß sein.
2. Zuckern: Ich wälze jede Teigkugel in zusätzlichem Kristallzucker. Das gibt den Keksen eine schöne, knusprige Oberfläche.
3. Auf das Backblech legen: Ich lege die Teigkugeln mit ausreichend Abstand auf die vorbereiteten Backbleche.
4. Mit einer Gabel flachdrücken: Mit einer Gabel drücke ich jede Teigkugel zweimal flach, so dass ein Kreuzmuster entsteht.
5. Backen: Ich backe die Kekse 8-10 Minuten lang, oder bis die Ränder leicht gebräunt sind.
6. Hershey’s Kisses aufsetzen: Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen, drücke ich sofort einen Hershey’s Kiss in die Mitte jedes Kekses.
7. Abkühlen lassen: Ich lasse die Kekse ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor ich sie auf ein Kuchengitter lege, um sie vollständig abzukühlen.

Tipps und Tricks für perfekte Erdnussbutter Kuss Kekse:

• Die richtige Buttertemperatur: Die Butter muss wirklich weich sein, aber nicht geschmolzen. Wenn die Butter zu weich ist, können die Kekse flach laufen.
• Nicht zu viel rühren: Zu viel Rühren kann die Glutenentwicklung fördern und die Kekse zäh machen. Ich rühre die trockenen Zutaten nur so lange ein, bis sie sich gerade so vermischt haben.
• Backzeit beachten: Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Ich achte darauf, dass die Ränder der Kekse leicht gebräunt sind, bevor ich sie aus dem Ofen nehme.
• Hershey’s Kisses richtig platzieren: Ich drücke die Hershey’s Kisses sofort nach dem Backen in die Kekse, damit sie leicht schmelzen und gut haften.
• Kekse richtig abkühlen lassen: Ich lasse die Kekse auf dem Backblech abkühlen, bevor ich sie auf ein Kuchengitter lege. Das verhindert, dass sie zerbrechen.
• Lagerung: Die Kekse können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
• Variationen: Du kannst die Kekse auch mit anderen Schokoladensorten belegen, z.B. mit Mini-Erdnussbutter-Cups oder Karamellbonbons. Du kannst auch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.
• Erdnussbutter-Auswahl: Ich bevorzuge cremige Erdnussbutter für dieses Rezept, aber du kannst auch stückige Erdnussbutter verwenden, wenn du es knuspriger magst.
• Zucker-Variationen: Du kannst auch Puderzucker anstelle von Kristallzucker zum Wälzen der Teigkugeln verwenden. Das gibt den Keksen eine zartere Textur.
• Glutenfreie Option: Für eine glutenfreie Version kannst du glutenfreies Mehl verwenden. Achte darauf, ein glutenfreies Mehl zu verwenden, das für Backwaren geeignet ist.

Weitere Tipps für den perfekten Teig:

• Teig kühlen: Wenn der Teig zu weich ist, um ihn zu formen, kannst du ihn für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Das macht ihn fester und leichter zu verarbeiten.
• Teig einfrieren: Du kannst den Teig auch einfrieren. Forme ihn zu Kugeln, lege sie auf ein Backblech und friere sie ein. Sobald sie gefroren sind, kannst du sie in einen Gefrierbeutel geben und bis zu 3 Monate aufbewahren. Wenn du sie backen möchtest, lasse sie einfach ein paar Minuten antauen und backe sie dann wie gewohnt.

Warum diese Kekse so besonders sind:

Diese Erdnussbutter Kuss Kekse sind einfach unwiderstehlich! Die Kombination aus der zarten Erdnussbutter, der knusprigen Zuckerkruste und dem schmelzenden Hershey’s Kiss ist einfach perfekt. Sie sind ideal für Partys, Feiertage oder einfach nur als süße Leckerei für zwischendurch. Und das Beste daran ist, dass sie so einfach zuzubereiten sind!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesem Rezept für Erdnussbutter Kuss Kekse ein wenig inspirieren! Diese kleinen Köstlichkeiten sind wirklich ein Muss für jeden, der Erdnussbutter liebt. Die Kombination aus dem zarten, leicht salzigen Erdnussbutterteig und der süßen, schokoladigen Hershey’s Kiss Füllung ist einfach unschlagbar. Sie sind perfekt für jeden Anlass, ob als kleiner Snack zwischendurch, als süße Überraschung für Freunde und Familie oder als Highlight auf dem nächsten Kuchenbuffet.

Was diese Kekse so besonders macht, ist ihre einfache Zubereitung. Auch Backanfänger können sich problemlos an dieses Rezept wagen und werden mit einem fantastischen Ergebnis belohnt. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitungsschritte sind klar und verständlich. Und das Beste: Die Kekse sind unglaublich schnell fertig! In weniger als einer Stunde könnt ihr eine ganze Ladung dieser leckeren Kekse genießen.

Aber das ist noch nicht alles! Die Erdnussbutter Kuss Kekse sind unglaublich vielseitig. Ihr könnt sie ganz nach eurem Geschmack variieren und anpassen. Hier sind ein paar Ideen, wie ihr das Rezept noch weiter verfeinern könnt:

• Für Schokoladenliebhaber: Gebt dem Teig einen Esslöffel Kakaopulver hinzu, um den Schokoladengeschmack zu intensivieren.
• Für Nussliebhaber: Hackt ein paar Erdnüsse und mischt sie unter den Teig, um den Keksen einen zusätzlichen Crunch zu verleihen.
• Für Karamellfans: Verwendet anstelle der Hershey’s Kisses Karamellbonbons als Füllung.
• Für eine festliche Note: Verziert die Kekse nach dem Backen mit bunten Streuseln oder Zuckerguss.

Serviert die Kekse am besten frisch gebacken, wenn sie noch warm und weich sind. Sie passen hervorragend zu einem Glas Milch, einer Tasse Kaffee oder Tee. Oder wie wäre es mit einem Kugel Vanilleeis dazu? Ein wahrer Genuss!

Ich bin mir sicher, dass euch diese Erdnussbutter Kuss Kekse genauso gut schmecken werden wie mir. Sie sind einfach unwiderstehlich und machen süchtig! Also, worauf wartet ihr noch? Schwingt den Kochlöffel und probiert das Rezept aus! Ich bin schon ganz gespannt darauf, eure Kreationen zu sehen und eure Erfahrungen zu hören.

Lasst mich unbedingt wissen, wie euch die Kekse geschmeckt haben und welche Variationen ihr ausprobiert habt. Teilt eure Fotos und Kommentare auf Social Media und vergesst nicht, mich zu taggen! Ich freue mich darauf, von euch zu hören und eure Backkünste zu bewundern. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Und denkt daran: Backen soll Spaß machen! Lasst euch nicht von kleinen Fehlern entmutigen und experimentiert ruhig mit dem Rezept. Mit ein wenig Übung werdet ihr bald zu wahren Erdnussbutter Kuss Kekse Meistern!

Also, ran an den Teig und lasst es euch schmecken!