Eiscreme Sandwich Kuchen: Das ultimative Rezept für den Sommer
Ein dekadenter Eiscreme-Sandwich-Kuchen mit Schokoladen-Ganache, Vanille- und Erdbeerfüllung. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen!
- Prep Time: 45 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Total Time: 290 Minuten
- Yield: 12-16 Portionen 1x
Ingredients
Scale
- 24 Eiscreme-Sandwiches (Vanille oder Schokolade, je nach Vorliebe)
- 1/2 Tasse geschmolzene Butter (ungesalzen)
- 200g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakaoanteil), gehackt
- 1 Tasse Schlagsahne
- 2 Esslöffel Butter (ungesalzen)
- 1 Liter hochwertige Vanilleeiscreme (weich, aber nicht geschmolzen)
- 1/4 Tasse Puderzucker (optional, je nach Süße des Eises)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 1 Liter hochwertige Erdbeereiscreme (weich, aber nicht geschmolzen)
- 1/4 Tasse Erdbeermarmelade (optional, für intensiveren Erdbeergeschmack)
- Frische Erdbeeren zum Dekorieren (optional)
- Schokoladenraspeln
- Gehackte Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse)
- Bunte Streusel
- Schlagsahne
- Frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
Instructions
- Eiscreme-Sandwiches antauen lassen (5-10 Minuten).
- Zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen.
- In eine gefettete Springform (23-25 cm) drücken und festkühlen (30 Minuten).
- Schokolade hacken.
- Sahne erhitzen (nicht kochen!).
- Schokolade in der heißen Sahne schmelzen und verrühren.
- Butter hinzufügen und verrühren.
- Abkühlen lassen (15-20 Minuten).
- Vanille- und Erdbeereiscreme antauen lassen (10-15 Minuten).
- Vanilleeiscreme mit Puderzucker und Vanilleextrakt (optional) vermischen.
- Erdbeereiscreme mit Erdbeermarmelade (optional) vermischen.
- Eiscreme-Sandwich-Boden aus dem Gefrierschrank nehmen.
- Vanille-Eiscreme-Füllung darauf verteilen.
- Erdbeer-Eiscreme-Füllung darauf verteilen.
- Mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.
- Kuchen aus der Form lösen.
- Schokoladen-Ganache darüber gießen.
- Nach Belieben dekorieren.
- Nochmal 30 Minuten einfrieren.
- 10-15 Minuten vor dem Servieren antauen lassen.
- Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden (Messer in heißes Wasser tauchen).
- Servieren und genießen!
Notes
- Die Antauzeiten können je nach Raumtemperatur variieren.
- Verwende hochwertige Eiscreme für das beste Ergebnis.
- Die Süße der Füllungen kann nach Geschmack angepasst werden.
- Der Kuchen kann gut vorbereitet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
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