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“Bang Bang Garnelen Gericht: Ein köstliches Rezept für Meeresfrüchte-Liebhaber”

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Knusprige Bang Bang Garnelen, umhüllt von einem leichten Teig und serviert mit einer würzigen Bang Bang Sauce, sind der perfekte Snack oder eine Vorspeise für jedes Festmahl.

Ingredients

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  • 500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
  • 1 Tasse Maisstärke
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Paprikapulver
  • 1/2 Tasse Wasser (kalt)
  • Öl zum Frittieren
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1/4 Tasse süße Chilisauce
  • 1 Esslöffel Sriracha (oder nach Geschmack)
  • 1 Teelöffel Limettensaft
  • 1 Teelöffel Honig (optional)

Instructions

  1. In einer großen Schüssel die Maisstärke, das Mehl, das Backpulver, das Salz, den Pfeffer und das Paprikapulver gut vermischen.
  2. Langsam das kalte Wasser hinzufügen und dabei ständig rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte dickflüssig, aber fließend sein. Bei Bedarf etwas mehr Wasser oder Mehl hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
  3. In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, die süße Chilisauce, die Sriracha, den Limettensaft und den Honig gut vermischen.
  4. Die Sauce nach Geschmack anpassen, indem man mehr Sriracha für Schärfe oder mehr süße Chilisauce für Süße hinzufügt.
  5. Die Sauce abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis die Garnelen fertig sind.
  6. In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Öl auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Temperatur sollte etwa 180 °C betragen.
  7. Die Garnelen in den vorbereiteten Teig tauchen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
  8. Die Garnelen vorsichtig in das heiße Öl geben, dabei darauf achten, dass sie nicht überfüllt werden. Frittieren Sie die Garnelen in Chargen, falls nötig.
  9. Die Garnelen etwa 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
  10. Die frittierten Garnelen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  11. Die knusprigen Garnelen auf einem Servierteller anrichten.
  12. Die vorbereitete Bang Bang Sauce großzügig über die Garnelen träufeln oder in einer separaten Schüssel zum Dippen servieren.
  13. Optional: Mit frischen Korianderblättern oder Frühlingszwiebeln garnieren, um zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzuzufügen.
  14. Die Bang Bang Garnelen sofort servieren, während sie noch warm und knusprig sind.

Notes

  • Für eine noch knusprigere Textur können Sie die Garnelen vor dem Frittieren in geschlagenem Ei tauchen, bevor Sie sie in den Teig tauchen.
  • Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen im Teig, um den Geschmack nach Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen.
  • Die Bang Bang Sauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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