Backofen Huhn Reis: Das perfekte Rezept für ein köstliches Gericht

Backofen Huhn Reis – klingt das nicht nach einem Gericht, das Wärme und Geborgenheit ausstrahlt? Ich finde schon! Stell dir vor: Saftiges, zartes Hähnchen, perfekt gewürzt und gebacken, ruhend auf einem Bett aus fluffigem, aromatischem Reis. Ein wahrer Gaumenschmaus, der nicht nur unglaublich lecker schmeckt, sondern auch wunderbar einfach zuzubereiten ist.

Dieses Gericht hat in vielen Kulturen seinen festen Platz. Ob als Sonntagsessen in der Familie oder als herzhaftes Mahl nach einem langen Tag – Backofen Huhn Reis ist ein Klassiker, der immer wieder begeistert. Die Kombination aus proteinreichem Hähnchen und sättigendem Reis macht es zu einer vollwertigen Mahlzeit, die Energie liefert und lange satt hält.

Was die Leute an diesem Gericht so lieben? Nun, da gibt es viele Gründe! Zum einen ist da natürlich der Geschmack: Die Aromen des Hähnchens, die sich mit dem Reis verbinden, sind einfach unwiderstehlich. Zum anderen ist es die Textur: Das zarte Hähnchenfleisch harmoniert perfekt mit dem lockeren Reis. Und nicht zu vergessen: Die unkomplizierte Zubereitung! Einmal im Ofen, erledigt sich das Gericht fast von selbst, sodass du Zeit für andere Dinge hast. Lass uns gemeinsam in die Welt des Backofen Huhn Reis eintauchen und dieses einfache, aber unglaublich befriedigende Gericht zubereiten!

this Recipe

Zutaten:

• Für das Huhn:
• 1 ganzes Huhn (ca. 1,5 kg), innen und außen gesäubert und trockengetupft
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zitrone, halbiert
• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 4 Zweige frischer Thymian
• 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Für den Reis:
• 2 Tassen Langkornreis (Basmati oder Jasmin)
• 4 Tassen Hühnerbrühe (oder Wasser)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Karotte, fein gewürfelt
• 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt
• 1 Lorbeerblatt
• 1/2 Teelöffel Kurkuma (optional, für die Farbe)
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Optionales Gemüse (zum Rösten mit dem Huhn):
• 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und geviertelt
• 2 Karotten, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, geviertelt
• 2 Knoblauchzehen, ungeschält
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung des Huhns:

1. Huhn vorbereiten: Heize deinen Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Spüle das Huhn innen und außen unter kaltem Wasser ab und tupfe es gründlich mit Küchenpapier trocken. Das ist wichtig, damit die Haut schön knusprig wird!
2. Würzmischung zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Huhn würzen: Reibe das Huhn innen und außen mit der Würzmischung ein. Achte darauf, dass du alle Stellen erreichst. Stecke die halbierten Zitronen, Rosmarinzweige und Thymianzweige in die Bauchhöhle des Huhns.
4. Optionales Gemüse vorbereiten: Wenn du Gemüse mit dem Huhn rösten möchtest, vermische die Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Knoblauchzehen in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
5. Huhn und Gemüse in den Ofen geben: Lege das gewürzte Huhn in einen Bräter. Verteile das optionale Gemüse um das Huhn herum.

Zubereitung des Reises:

1. Zwiebel und Gemüse andünsten: Erhitze Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und dünste sie an, bis sie glasig ist (ca. 3-5 Minuten). Füge dann die gewürfelte Karotte und den Sellerie hinzu und dünste sie weitere 2-3 Minuten mit.
2. Reis hinzufügen: Gib den Reis in den Topf und röste ihn kurz mit dem Gemüse an (ca. 1 Minute). Das gibt dem Reis ein leicht nussiges Aroma.
3. Mit Brühe ablöschen: Gieße die Hühnerbrühe (oder das Wasser) über den Reis. Füge das Lorbeerblatt und das Kurkuma (falls verwendet) hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer.
4. Reis kochen: Bringe die Flüssigkeit zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf die niedrigste Stufe, decke den Topf ab und lasse den Reis ca. 18-20 Minuten köcheln, oder bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist und der Reis gar ist. Wichtig: Den Deckel während des Kochens nicht anheben, damit der Dampf nicht entweicht!
5. Reis auflockern: Nimm den Topf vom Herd und lasse den Reis zugedeckt noch 5-10 Minuten ruhen. Lockere den Reis dann mit einer Gabel auf.

Der Garprozess des Huhns:

1. Anbraten: Röste das Huhn im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten bei 200°C, damit es Farbe bekommt.
2. Temperatur reduzieren: Reduziere die Ofentemperatur auf 180°C und brate das Huhn weitere 60-75 Minuten, oder bis die Innentemperatur des Huhns an der dicksten Stelle des Oberschenkels 82°C erreicht hat. Die Garzeit hängt von der Größe des Huhns ab.
3. Regelmäßig begießen: Begieße das Huhn während des Bratens alle 20-30 Minuten mit dem Bratensaft, damit es saftig bleibt und die Haut schön knusprig wird.
4. Ruhezeit: Nimm das Huhn aus dem Ofen und lasse es vor dem Anschneiden 10-15 Minuten ruhen. Das gibt den Säften Zeit, sich im Fleisch zu verteilen, wodurch das Huhn saftiger wird. Decke das Huhn während der Ruhezeit mit Alufolie ab.

Servieren:

1. Huhn tranchieren: Tranchiere das Huhn und serviere es mit dem gekochten Reis und dem gerösteten Gemüse (falls verwendet).
2. Anrichten: Richte das Huhn, den Reis und das Gemüse auf Tellern an. Beträufle das Huhn mit etwas Bratensaft.
3. Genießen: Serviere das Gericht heiß und genieße es!

Tipps und Tricks:

• Für eine noch knusprigere Haut: Tupfe das Huhn vor dem Würzen besonders gründlich trocken. Du kannst das Huhn auch über Nacht im Kühlschrank unbedeckt trocknen lassen.
• Für mehr Geschmack: Verwende anstelle von Wasser Hühnerbrühe für den Reis. Du kannst auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch zum Reis hinzufügen.
• Für eine vegetarische Variante: Ersetze das Huhn durch Tofu oder Gemüse wie Blumenkohl oder Brokkoli.
• Resteverwertung: Die Reste des Huhns und des Reises können am nächsten Tag für Salate, Suppen oder Aufläufe verwendet werden.
• Kerntemperatur messen: Ein Fleischthermometer ist dein bester Freund, um sicherzustellen, dass das Huhn gar ist. Stecke das Thermometer in die dickste Stelle des Oberschenkels, ohne den Knochen zu berühren. Die Kerntemperatur sollte 82°C betragen.
• Bratensaft verfeinern: Du kannst den Bratensaft nach dem Braten des Huhns mit etwas Mehl andicken und mit Rotwein oder Sherry ablöschen, um eine leckere Soße zu erhalten.
• Gemüse variieren: Du kannst das Gemüse nach Belieben variieren. Probiere es mit Süßkartoffeln, Pastinaken, Rosenkohl oder Paprika.

Guten Appetit!

Fazit:

Ich hoffe, ich konnte dich mit diesem Rezept für Backofen Huhn Reis davon überzeugen, dass köstliche und nahrhafte Mahlzeiten nicht kompliziert sein müssen. Es ist wirklich ein Gericht, das man einfach lieben muss! Die Kombination aus zartem, saftigem Hühnchen und dem aromatischen, perfekt gegarten Reis ist einfach unschlagbar. Und das Beste daran? Es ist so einfach zuzubereiten, dass selbst Kochanfänger damit glänzen können.

Dieses Rezept ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein Erlebnis. Die Aromen, die sich während des Backens im Ofen entfalten, erfüllen die ganze Küche mit einem unwiderstehlichen Duft. Und wenn du dann das fertige Gericht aus dem Ofen holst, ist es einfach ein Fest für die Augen. Das goldbraune Hühnchen, der fluffige Reis – einfach perfekt!

Aber warum solltest du dieses Rezept unbedingt ausprobieren? Weil es so vielseitig ist! Du kannst es ganz einfach an deine persönlichen Vorlieben anpassen. Magst du es schärfer? Dann füge einfach ein paar Chiliflocken oder eine gehackte Chili hinzu. Bevorzugst du Gemüse? Kein Problem! Paprika, Zucchini, Erbsen oder Karotten passen hervorragend dazu. Du kannst auch verschiedene Kräuter und Gewürze ausprobieren, um dem Gericht eine ganz persönliche Note zu verleihen. Wie wäre es zum Beispiel mit Rosmarin, Thymian oder Currypulver?

Serviervorschläge und Variationen:

• Mit einem frischen Salat: Ein knackiger Salat mit einem leichten Dressing ist die perfekte Ergänzung zu diesem Gericht.
• Mit Joghurt-Dip: Ein cremiger Joghurt-Dip mit Knoblauch und Kräutern passt hervorragend zum Hühnchen und Reis.
• Als Auflauf: Du kannst das Hühnchen und den Reis auch in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und überbacken.
• Mit Kokosmilch: Für eine exotische Note kannst du den Reis mit Kokosmilch zubereiten.
• Vegetarische Variante: Ersetze das Hühnchen durch Tofu oder Kichererbsen für eine vegetarische Variante.

Ich bin mir sicher, dass dir dieses Rezept für Backofen Huhn Reis genauso gut schmecken wird wie mir. Es ist ein Gericht, das man immer wieder gerne zubereitet, weil es so einfach, lecker und vielseitig ist. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, aber auch für ein gemütliches Essen mit Freunden und Familie.

Also, worauf wartest du noch? Probiere dieses Rezept unbedingt aus! Ich bin schon sehr gespannt darauf, wie es dir schmeckt und welche Variationen du ausprobierst. Teile deine Erfahrungen und Fotos gerne mit mir! Lass mich wissen, ob du das Rezept nachgekocht hast und wie es dir gelungen ist. Ich freue mich auf dein Feedback!

Ich bin überzeugt, dass dieses Gericht zu einem deiner neuen Lieblingsrezepte wird. Es ist einfach zu gut, um es nicht auszuprobieren. Also, ran an den Herd und lass es dir schmecken!

Viel Spaß beim Kochen und Genießen!