Pizza Tot Auflauf: Das ultimative Rezept für Resteverwertung

Pizza Tot Auflauf – klingt verrückt, schmeckt aber himmlisch! Haben Sie genug von den immer gleichen Aufläufen und suchen nach einer kreativen Möglichkeit, Ihre Pizza-Gelüste zu befriedigen? Dann sind Sie hier genau richtig! Dieser Auflauf ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, übrig gebliebene Pizza vom Vortag zu verwerten.

Die Idee, Pizza in einen Auflauf zu verwandeln, mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, doch sie hat ihren Ursprung in der italienischen “Cucina Povera” – der Küche der Armen. Hier wurde schon immer versucht, aus einfachen Zutaten und Resten köstliche Gerichte zu zaubern. Der Pizza Tot Auflauf ist somit eine Hommage an diese Tradition, die Wert auf Nachhaltigkeit und Genuss legt.

Was macht diesen Auflauf so unwiderstehlich? Es ist die perfekte Kombination aus knusprigen Pizzastücken, geschmolzenem Käse und einer aromatischen Tomatensauce. Die Textur ist ein spannendes Spiel zwischen weich und knusprig, und der Geschmack erinnert an eine klassische Pizza, nur eben in einer neuen, aufregenden Form. Außerdem ist er unglaublich einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Party-Snack. Lassen Sie sich von diesem ungewöhnlichen Gericht überraschen und entdecken Sie eine neue Art, Pizza zu genießen!

this Recipe

Zutaten:

• 500g Pizza-Teig (fertig oder selbstgemacht)
• 500g passierte Tomaten
• 200g Salami, in Scheiben
• 200g Kochschinken, gewürfelt
• 200g Champignons, in Scheiben
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
• 200g geriebener Mozzarella
• 100g geriebener Parmesan
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrockneter Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: frische Kräuter (Basilikum, Oregano) zum Garnieren

Vorbereitung der Zutaten:

1. Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten: Zuerst schäle ich die Zwiebel und würfele sie fein. Dann presse ich die Knoblauchzehen. Das gibt später ein tolles Aroma!
2. Gemüse schnippeln: Die Paprika wasche ich, entferne die Kerne und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel. Die Champignons putze ich und schneide sie in Scheiben.
3. Wurstwaren vorbereiten: Die Salami schneide ich in Scheiben, falls sie nicht schon so gekauft wurde. Den Kochschinken würfele ich.
4. Käse bereitstellen: Den Mozzarella und Parmesan reibe ich, falls ich nicht schon geriebenen Käse gekauft habe. So ist alles griffbereit, wenn es ans Schichten geht.

Zubereitung der Tomatensoße:

1. Zwiebeln und Knoblauch andünsten: In einem Topf erhitze ich das Olivenöl. Darin dünste ich die gewürfelte Zwiebel und den gepressten Knoblauch bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig sind. Das dauert etwa 3-5 Minuten. Achtung, der Knoblauch darf nicht braun werden, sonst wird er bitter!
2. Tomatensoße hinzufügen: Dann gebe ich die passierten Tomaten hinzu. Ich rühre alles gut um.
3. Würzen: Jetzt kommen die getrockneten Kräuter (Oregano und Basilikum), Salz und Pfeffer in die Soße. Ich schmecke ab und passe die Würzung nach meinem Geschmack an. Wer mag, kann auch noch eine Prise Zucker hinzufügen, um die Säure der Tomaten auszugleichen.
4. Köcheln lassen: Die Soße lasse ich bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln. Dabei rühre ich gelegentlich um, damit nichts anbrennt. So können sich die Aromen gut entfalten.

Schichten des Auflaufs:

1. Ofen vorheizen: Ich heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Das ist wichtig, damit der Auflauf gleichmäßig durchgart.
2. Auflaufform vorbereiten: Eine Auflaufform (ca. 20×30 cm) fette ich leicht mit etwas Öl oder Butter ein. So bleibt später nichts kleben.
3. Erste Schicht Teig: Den Pizza-Teig rolle ich auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus. Ich teile den Teig in zwei Hälften. Die erste Hälfte lege ich in die Auflaufform und drücke sie leicht an den Boden und die Ränder.
4. Erste Schicht Soße: Auf den Teig verteile ich etwa die Hälfte der Tomatensoße.
5. Erste Schicht Belag: Jetzt kommt die Hälfte der Salami, des Kochschinkens, der Champignons und der Paprika auf die Soße.
6. Erste Schicht Käse: Darüber streue ich einen Teil des geriebenen Mozzarellas und Parmesans.
7. Zweite Schicht Teig: Die zweite Hälfte des Pizza-Teigs rolle ich ebenfalls aus und lege sie über die erste Schicht. Ich drücke die Ränder gut an, damit der Auflauf geschlossen ist.
8. Zweite Schicht Soße: Auf den Teig verteile ich die restliche Tomatensoße.
9. Zweite Schicht Belag: Jetzt kommt der restliche Belag (Salami, Kochschinken, Champignons, Paprika) auf die Soße.
10. Zweite Schicht Käse: Zum Schluss verteile ich den restlichen geriebenen Mozzarella und Parmesan über den Auflauf.

Backen des Auflaufs:

1. Backen: Den Auflauf schiebe ich in den vorgeheizten Backofen und backe ihn für ca. 30-40 Minuten. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren. Der Auflauf ist fertig, wenn der Käse goldbraun geschmolzen ist und der Teig durchgebacken ist.
2. Ruhen lassen: Nach dem Backen lasse ich den Auflauf noch etwa 5-10 Minuten in der Form ruhen, bevor ich ihn anschneide. So kann er sich etwas setzen und lässt sich besser portionieren.
3. Servieren: Den Pizza-Tot-Auflauf schneide ich in Stücke und serviere ihn warm. Wer mag, kann ihn noch mit frischen Kräutern (Basilikum, Oregano) garnieren.

Tipps und Variationen:

• Gemüsevariationen: Anstatt Paprika und Champignons können auch andere Gemüsesorten verwendet werden, wie z.B. Zucchini, Aubergine oder Oliven.
• Wurstvariationen: Statt Salami und Kochschinken kann man auch andere Wurstsorten verwenden, wie z.B. Peperoniwurst oder Chorizo.
• Käsevariationen: Neben Mozzarella und Parmesan kann man auch andere Käsesorten verwenden, wie z.B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar.
• Scharfe Variante: Wer es gerne scharf mag, kann der Tomatensoße etwas Chili oder Peperoncino hinzufügen.
• Vegetarische Variante: Für eine vegetarische Variante kann man die Wurst durch mehr Gemüse oder Tofu ersetzen.
• Teig selbstgemacht: Der Pizza-Teig kann auch selbstgemacht werden. Dafür benötigt man Mehl, Hefe, Wasser, Olivenöl und Salz.
• Resteverwertung: Der Pizza-Tot-Auflauf ist ideal zur Resteverwertung von Gemüse, Wurst und Käse.

Guten Appetit!

Fazit:

Also, was soll ich sagen? Dieser Pizza Tot Auflauf ist einfach ein absolutes Muss! Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das super einfach zuzubereiten ist, unglaublich lecker schmeckt und die ganze Familie begeistert, dann bist du hier genau richtig. Die Kombination aus den klassischen Pizza-Aromen, der cremigen Textur und dem knusprigen Topping ist einfach unschlagbar. Ich verspreche dir, dieser Auflauf wird im Handumdrehen zu einem deiner neuen Lieblingsgerichte.

Warum du diesen Auflauf unbedingt ausprobieren solltest? Erstens, er ist unglaublich vielseitig. Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen und deine Lieblingspizza-Zutaten hinzufügen. Ob Salami, Schinken, Paprika, Pilze, Oliven oder Ananas (ja, ich weiß, das ist ein Streitthema!), deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Zweitens, er ist perfekt für faule Tage, an denen du keine Lust hast, lange in der Küche zu stehen. Die Zubereitung ist kinderleicht und der Auflauf backt sich quasi von selbst im Ofen. Und drittens, er ist einfach unheimlich befriedigend. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne und macht einfach glücklich.

Serviervorschläge und Variationen

Du kannst den Pizza Tot Auflauf pur genießen, aber er schmeckt auch hervorragend mit einem frischen Salat. Ein grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing passt perfekt dazu. Oder wie wäre es mit einem Tomatensalat mit Mozzarella und Basilikum? Auch ein Knoblauchbrot ist eine tolle Ergänzung.

Für eine vegetarische Variante kannst du das Fleisch einfach weglassen und stattdessen mehr Gemüse hinzufügen. Gegrillte Zucchini, Aubergine oder Paprika sind eine leckere Ergänzung. Oder du verwendest einfach vegetarische Wurstalternativen.

Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du etwas Chili oder Peperoni in den Auflauf geben. Auch ein paar Tropfen Tabasco oder eine Prise Cayennepfeffer sorgen für den extra Kick.

Für eine noch cremigere Variante kannst du etwas mehr Sahne oder Frischkäse hinzufügen. Oder du verwendest eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten. Mozzarella, Gouda, Emmentaler oder Cheddar – alles ist erlaubt!

Und wenn du mal keine Lust auf einen Auflauf hast, kannst du die Zutaten auch einfach in einer Pfanne anbraten und als Pizza-Pfanne servieren.

Mein Tipp:

Bereite den Auflauf am besten schon am Vortag vor und backe ihn erst kurz vor dem Servieren. So haben die Aromen Zeit, sich richtig zu entfalten und der Auflauf schmeckt noch besser.

Ich bin wirklich gespannt, wie dir der Pizza Tot Auflauf schmeckt! Probiere ihn unbedingt aus und lass mich wissen, was du davon hältst. Teile deine Erfahrungen, deine Variationen und deine Fotos mit mir. Ich freue mich auf dein Feedback! Und vergiss nicht, das Rezept mit deinen Freunden und deiner Familie zu teilen, damit auch sie in den Genuss dieses köstlichen Auflaufs kommen können. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und ran an den Ofen! Ich bin mir sicher, du wirst es nicht bereuen.